香芋中醫養生

㈠ 經常吃芋頭有什麼好處

1、對牙齒好：芋頭含有多種礦物質，其中含有一些鈣和氟化物，對於牙齒的保健有好處，能幫助預防蛀牙和保持牙齒清潔。

2、增強免疫力：中醫認為芋頭有解毒的功效，可能和芋頭中含有的黏液蛋白有關，這種蛋白一旦被人體吸收，可以產生增強抵抗力的免疫球蛋白，有助於解毒消腫，增強對抗大病的免疫力。而癌症治療後的患者，也可以多吃一點芋頭，幫助輔助治療。

3、對消化好：芋頭中富含膳食纖維，能幫助腸道中有益消化的細菌生長，促進腸道蠕動，對於便秘有一定的好處。中醫也認為，芋頭具有養胃健脾、解毒、有益肝腎、調節中氣的作用。

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吃芋頭注意事項：

1、一定要煮熟：生的芋頭含有輕微的毒素，如果芋頭沒有煮熟，吃下去會覺得喉嚨癢癢的，特別是過敏體質的人就更容易不舒服。

2、不能吃太多：芋頭中雖然含有膳食纖維，但澱粉含量也很高，本身就容易消化不良的人不能一下吃太多。

3、蒸煮最佳：芋頭最適合蒸煮，直接蒸煮到綿軟後，營養價值保留的最充分。有人喜歡做拔絲芋頭和油炸芋頭片，其實都不是最好的吃法，因為芋頭含澱粉多，而澱粉加油或加糖，可能會讓人更容易發胖。

㈡ 吃芋頭對身體有什麼好處

芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖，原產我國和印度、馬來西亞等熱帶地區。芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。在廣東等地方，中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗。

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用葯膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。

幫助減肥：秋冬之際氣候乾燥，很多人總是食慾不振，有的還會出現腹脹的情況，芋頭當中含有豐富的膳食纖維和皂素，一方面可以增強身體的飽腹感，另外一方面可以在腸道壁上形成一層保護膜。經常食用既可以幫助通便、清理腸道、預防便秘，還能起到幫助減肥的作用。

保護牙齒：芋頭中含有豐富的礦物質氟元素，氟元素本身是牙齒和骨骼的組成中不可缺少的物質，經常攝入可以起到保護牙齒的作用。

㈢ 芋頭與什麼食物相剋

1、芋頭和柿子相剋

芋頭中所含的澱粉較多，柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，淀版粉和鞣酸結合權易患結石，影響身體健康。

2、芋頭和香蕉相剋

芋頭和香蕉在功能上較為不合，二者同食，所含的營養成分發生某種化學反應，易引起腹脹、腹痛等症狀。

3、芋頭和柑相剋

柑味甘、酸，性涼，有生津止渴、利尿的功效，但與芋頭不宜同食，容易使人拉肚子。

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芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素、還有大量的蛋白質。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高。

㈣ 芋頭是不是薯類是不是雜糧

芋頭是薯類作物，但不是雜糧，雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。

薯類作物又稱根莖類作物，主要包括甘薯、馬鈴薯、山葯、芋類等。這類作物的產品器官是塊根和塊莖，具有生長前期和塊根(莖)膨大期兩個生理分期。

芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和葯用價值高，是老少皆宜的營養品。

而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，其消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有「皇帝供品」的美稱。除主要利用澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。

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芋頭的功效：

1、芋頭能夠增強人體的免疫力

芋頭中含有豐富的營養價值，具有很好的養生效果。多吃芋頭能夠增強人體的免疫力。芋頭還能夠製作成一種葯膳，具有抗癌防瘤的功效。對於一些患有癌症的患者，在癌症手術或術後康復過程中，食用芋頭具有很好的輔助治療作用。

2、芋頭能夠防止腫瘤等病症

芋艿中富含有一種特殊的黏液蛋白成分，當黏液蛋白成分被人體吸收後，在有機體內會產生免疫球蛋白，提高有機體的抵抗力。中醫界普遍認為芋艿有解毒的功效，對人體內的癌毒具有很好的抑制消解作用，所以多食用能夠具有明顯的防治腫瘤及淋巴結核等病症的效果。

3、芋頭能夠調節酸鹼平衡

芋頭是一種鹼性的食品，對於身體內積存的酸性物質，能起到很好的中和作用，調整人體內部環境酸鹼平衡，可用來防治胃酸過多症。而且吃芋頭還能夠美容養顏，使頭發變得更加烏黑亮麗。

㈤ 芋頭的功能與功效

芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。

芋頭能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，能夠提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

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芋頭加工的發展方向芋頭在我國大多用於蒸食或煮食，這一定程度上限制了芋頭產業鏈的延伸和附加值的提高。以脫水或煮熟的芋頭為原料可製作芋頭酥片、芋頭粥、風味芋頭丸速凍產品以及芋頭乳酸菌發酵酸奶等產品。

將芋頭膨化為芋頭糊，用開水或溫水調制即可食用，產品有明顯芋頭清香和保健功能，尤其適合對穀物或奶過敏的人食用。將芋頭與穀物混合加工成的麵食製品，易消化且營養價值更高。發展芋頭深加工，由傳統加工生鮮速凍產品向多種形態、不同風味和滿足差異化消費者需求等多元化加工發展，這是芋頭加工產業今後發展的重要方向。

㈥ 常吃芋頭有什麼好處

芋頭所含的鉀比其他根莖類的番薯、馬鈴薯高，因此常吃芋頭可以幫助身體排出多餘的鈉，並降低血壓。很多人誤以為芋頭熱量比米飯高，事實上芋頭熱量約為米飯的九成，有時以芋頭代替主食，可使三餐多些變化。中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。

芋頭

4.美容烏發

芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5.補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

㈦ 芋頭有什麼功效

芋頭的功效與作用
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療內以及康復，有輔助治療容作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏發
芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。
5.補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。