中醫養生八窩

A. 中國十大養生補品有哪些

一、冬蟲夏草 - 高原瑰寶 稀世仙草:

冬蟲夏草，冬則為蟲，夏則為草，聚天地之靈氣而形成，是上等滋補品，生長在海拔數千米的青藏高原高寒地帶，以青海和西藏所產為佳品，又以青海玉樹所產為上品之代表，被譽為「草蟲之王」。冬蟲夏草性溫暖，補精益髓，具有良好的免疫調節功能，能減輕放化療的毒副作用，能夠抑制腫瘤、抗病毒、防衰老及保護心、腦、腎、肝細胞等，適宜亞健康人群、癌症患者、腎氣不足者、月經不調者、三高人群等。

二、燕窩 - 造化珍饈 虛勞聖葯:

燕窩，燕科動物分泌物築壘而成的巢穴，形似元寶，是傳統的名貴滋補食品，有「東方珍品」之美稱。燕窩甘淡平，對肺的調養極有益處。有組織修復和提高免疫功能，其固有成分能促進生長發育，延緩衰老及安胎。另外，燕窩對加快癌症患者手術後康復及減輕放療副反應有一定功效。

三、海參 - 八珍魁首 海中人參:

海參，又名海鼠、海男子，是生長在海洋底層岩石上或海藻間的一種棘皮動物，有著神奇的自我修復功能，被譽為長壽之神。海參有著無與倫比的營養結構，具有高蛋白、低脂肪的特點，能夠滋陰補血，健陽補腎，潤燥調經，養胎利產，具有顯著的抗腫瘤活性及免疫調節作用，其抗氧化作用優於天然抗氧化劑維生素C。

四、西洋參 - 北美靈參 補益尚品:

西洋參系五加科人參屬，是生長於北美原始森林之中的古老植物，素有「森林活化石」之稱。受墨西哥暖流和五大湖影響，周圍地區空氣相對濕潤、氣溫偏冷、雨量充沛，特別適宜西洋參生長。西洋參性寒，味甘微苦，除補氣作用之外，更具瀉火除煩、養胃生津之功，專補人參之不補者。具有廣泛的保健功效，可以改善中樞神經功能，增強記憶力和人體免疫力，保護心血管系統，調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對糖尿病有輔助治療作用。

五、靈芝 - 神芝還魂 瑞草延年:

靈芝，自古以來被民間視為吉祥、富貴、美好的象徵，素有仙草、瑞草之稱，是中醫葯寶庫中的珍品，是滋補強壯、固本扶正的珍貴中草葯。我國靈芝主要分布在熱帶區、亞熱帶區、溫帶地區，自然分布呈現「東南部多，西北部少」的特點。靈芝性味苦平，無毒，對人體的保健功效是全方位的，能抗腫瘤、降血糖、保肝解毒、抗過敏、延緩衰老。還可以促進血液循環，強化新陳代謝，解決黑斑、雀斑、青春痘、濕疹等皮膚問題，更能改善亞健康狀態，安神益肺氣。

六、鐵皮石斛 - 山珍山藏 野生野長:

鐵皮石斛因其表皮呈鐵綠色而得名，素有「葯中黃金」的美譽，常年受雲、霧、雨、露滋潤，接天地之靈氣，吸日月之精華，生物習性神秘莫測。目前，已被列為國家二級保護植物，禁止採摘。鐵皮石斛味甘，性微寒，質滋潤，養陰清熱之效最佳。其含有豐富的氨基酸，具有增強機體免疫力、抗腫瘤、降低血糖、抗衰老和清咽等保健功能。現代生活方式更易導致人體陰虛，所以鐵皮石斛為現代養生妙品。

七、珍珠 - 海之精粹 養顏聖品:

珍珠，大自然恩賜的神奇瑰寶。它玲瓏雅緻、皓潔奪目，象徵純潔、完美、尊貴和權威，從古至今一直受到人們的喜愛。除用作高檔飾品外，珍珠還是一種名貴的中葯材，具有益壽延年，鎮靜安神，潤膚美容的功效。現代醫學研究證實，珍珠能提高人體內抗衰老因子--過氧化物歧化酶和氨基酸載體--谷胱甘肽過氧化物酶的活性，增強人體免疫力，促進新陳代謝。鎮心安神，養陰熄風，清熱明目。

八、雪蛤 - 林海聖寶 動物人參:

雪蛤，生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種。在自然生態情況下，雪蛤生長三至四年，飲清泉甘露，食百種昆蟲，經歷雪霜，耐寒能力極強，在零下20攝氏度四肢即凍僵，但其胸腹部沒有凍實，置於溫水中就會蘇醒，是自然界的「生命力之冠」。雪蛤味咸、甘、性平，可以補腎益精，潤肺生津，養陰養顏，補虛損，解勞熱，延緩衰老，抗疲勞。醫療應用為滋養強壯劑、身體衰弱之補品。

九、人參 - 良參之華 養生臻品:

人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤氣候。由於其根部肥大，形若紡錘，常有分叉，貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。人參大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智，主補五臟，定魂魄，止驚悸，除邪氣。主治勞傷虛損、食少倦怠、反胃吐食、自汗暴脫、驚悸健忘、眩暈頭痛等，一切氣血津液不足之症。

十、鹿茸 - 鹿身百寶 生精益陽:

鹿，吉祥、健康、幸福和長壽的象徵，自古以來被視為與神仙為伍的動物。鹿也是我國傳統的名貴葯用動物，有「鹿身百寶」的說法，而鹿的初生幼角--鹿茸更是被視作寶中之寶。鹿茸性溫，味甘，壯元陽，補精血，益精髓，強筋骨。主治虛勞贏瘦、精神倦乏、眩暈、耳聾、目暗、腰膝酸痛、陽痿滑精、子宮虛冷、崩漏、帶下等。

B. 一年四季養生方法女人養生的方法

四季飲食養生的原則和方法：

一、春季飲食養生

1、春季飲食養生的原則 主食中選擇高熱量的食物，保證充足的優質蛋白質和維生素。早春時期，為冬春交換之時，適宜進食偏於溫熱的食物，並注意補充足夠的蛋白質，飲食中除米、面、雜糧之外，還可增加一些豆類、花生、乳製品等。

2、春季中期，天氣驟冷驟熱，變化較大，在氣溫較高時可增加青菜的食量，減少肉類的食用。春季晚期，為春夏交換之時，氣溫偏熱，適宜進食清淡的食物，並注意補充足夠的維生素。中醫還認為春季為肝氣旺盛之時，不宜多食酸味以使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。

二、夏季飲食養生

1、夏季飲食養生的原則 飲食以清淡為主，保證充足的維生素和無機鹽，適量補充蛋白質。夏季炎熱而出汗較多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，多進稀食是重要的飲食養生方法，因此應當多食粥、喝湯。夏季陽氣旺盛，活動較多，身體消耗大，應當注意補充營養物質，如優質的蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等；充足的維生素，如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李子、梨等新鮮蔬果。

2、夏季還要攝入足夠的水分和無機鹽，特別要注意多飲水及補充鉀，豆類或豆製品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。要多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、葛根、西紅柿、黃瓜、綠豆等。解暑的飲料中以茶水為最佳，特別是綠茶，具有消暑解渴、清熱瀉火的作用。

三、秋季飲食養生

1、秋季飲食養生的原則 飲食葷素搭配，多食清涼多汁的蔬菜、水果，適量地補充蛋白質和無機鹽。秋季前期較溫燥，飲食養生方法要以清熱滋潤為主，應堅持二粥一湯的飲食方法，即早晚食粥，午餐喝湯，但粥湯的配料有所不同。煮粥時可以加些切碎的梨塊，具有生津止渴、滋陰潤燥、止咳化痰的作用；或者加些百合，具有潤肺止咳、養心安神的作用；加入用水發好的銀耳，亦有滋陰潤肺、養胃強身的作用。

2、羹湯類則以西紅柿雞蛋湯為佳，蛋白質及維生素豐富並且有利於消化吸收。秋季後期較涼燥，飲食養生方法要以祛寒滋潤為主，並適當地增加蛋白質和熱量較高的食物。除了梨粥、百合粥、銀耳粥外，還可增加瘦肉粥以補充蛋白質的消耗，並可食用栗子粥、桂花蓮子粥、龍眼肉粥、紅棗粥等。應多食一些溫性蔬果，如南瓜、蔥、姜、香菜、桃、杏、大棗、荔枝、烏梅等。

四、冬季飲食養生

1、冬季飲食養生的原則 適量地進食高熱量的飲食以補充熱量的消耗；增加溫熱性食物以增強機體的禦寒能力；補充足夠的維生素和礦物質。

2、冬季養生的原則是要避寒就暖，斂陽護陰，以收藏為本，是一年四季當中進補的最佳時節。中醫認為，冬季應多食用一些偏於溫熱的食物，特別是能夠溫補腎陽的飲食，以增強機體的禦寒能力。

(2)中醫養生八窩擴展閱讀

女生如何正確的養生

1、要保證充足的睡眠

身體和器官都是需要一定休息的，所以每天要保證充足的睡眠，做到早睡早起，這樣才能夠及時的解除身體的疲勞，讓身體變得更加的有活力，減少了生病的幾率。

2、要培養自己的興趣

現在的生活節奏快，很多女性受到生活和工作上的壓力，讓他們內心不能得到一定的平靜，經常性的處於緊張狀態就會提前進入衰老期。為了避免這種情況的發生，應該多培養自己的興趣愛好，聽聽歌曲或者學習書法，讓自己能夠平靜下來，同時也可以陶冶情操。

溫馨提示

女性朋友平時應該養成正確的養生方法，保證充足的睡眠，合理的搭配飲食，避免情緒的波動，坦然的面對一切，不能有太多的心理負擔。

C. 中醫怎麼調理腎虛

傳統認為腎虛者想生精壯陽宜服食龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚、蛤蚧、蓮子、松子、薺菜、韭菜、蜂王漿、靈芝、燕窩、阿膠、紫河車、地黃、鎖陽、肉蓯蓉等。
補腎，中醫名詞，指通過飲食、葯補、健身運動、氣功、針灸、按摩等手段達到改變腎虛的狀態。中醫認為，腎虛分腎陰虛和腎陽虛，要根據不同的症狀做不同的診治。腎虛多為長期積累成疾，切不可因急於求成而用大補之葯進補，或者用成份不明的補腎壯陽葯物。應慢慢調理。
傳統中成葯推薦金匱腎氣丸和知柏地黃丸。
我們的中葯配劑「如意還陽露」標本兼治可以治療早泄的。當天就能見效，功效持久3～15天甚至更長（在隨後的數天里，性感覺的程度比通常狀況下要好得多）還可以迅速提高精子活力及受孕力，三兩天之後即可見到精子活力的明顯提升，幾次的精液化驗結果即可對比出來。通常連服三個月，服用期間妻子懷孕者的例子很常見。三十多年的臨床實踐證實，不僅能明顯增強青壯年生育力，還能有效緩解中老年高血壓前列腺等相關不適症狀。尤其適宜於中老年性功能的促進和快速恢復。EMS速遞三五天內即可送達國內大江南北。
八十年代末，中國最早的男科學著作之一《男科病方101首》中，就有我的核心處方和講解。臨床三十餘年來，療效顯著，就像我常講的那個俗語：「沒有不好吃的飯菜，只有蹩腳的廚師。」技術是第一位的！關鍵是要能解決問題才行！
明·張介賓在《景岳全書·新方八陣·補略》中說：「善補陽者，必於陰中求陽，則陽得陰助而生化無窮；善補陰者，必於陽中求陰則陰得陽生，而泉源不竭。」此為張景岳基於陰陽互根、腎水命門等理論提出的用來治療腎陽虛腎陰虛的補益大法。此語在補益陰陽方面一直為後世醫者所重視而指導著臨床實踐，以成為廣為傳頌的名言，所以有必要讓我們認真學習領會，努力繼承和發揚以為我所用。

D. 關於養生

我是按如下方式養生的,僅共參考,希望對你有用!

養生十條
劉純在《短命條辨》里說：「經曰。正氣存內。邪不可干。夫正氣衰者有三。過飽。氣惱。不勞。故爾養生者以十條克之。」。
★第一條：
早晨起床第一件事就是喝涼開水。這就是：「晨起胃氣最弱。故爾飲涼水以激胃氣。此為養生第一。」。也就是說，人剛睡醒的時候胃氣最弱，還不能吃東西；只能喝涼開水去刺激胃腸道，使得下丘腦產生飢餓感。
然後再去撒尿、洗臉、鍛煉身體、吃早飯。剛開始喝涼開水的時候，不要一次喝得很多；要從幾百毫升開始，慢慢增加水量。早晨鍛煉身體不要過份用力，否則一天沒力氣。早飯必需吃，但是不要吃得太多。我每天喝一碗肉湯，泡一個窩頭就行了。
現代醫學發現，人類的新陳代謝率在凌晨四時左右是最低的。心跳次數很少，呼吸次數很少，消化液分泌也很少。因此早晨起床，確實不能吃難於消化的食物。但是人類早晨必需吃東西，否則不能補充上午的能量，而且容易發生膽結石。那麼怎樣才能快速讓胃腸道工作呢？喝水！因為水是最容易被胃腸道吸收的。為什麼要喝涼開水呢？要刺激胃腸道蠕動，使得下丘腦產生飢餓感。臨床證明，許多胃病患者，都是因為早晨起床就吃食物而造成的。
有人說，你讓小孩子喝涼開水，小孩子豈不拉稀？你讓有胃病的人喝涼開水，胃病人豈不胃疼？你讓來月經的婦人喝涼開水，婦人豈不腹疼？是的，可能如此。因此要慢慢來，要逐漸培養這個習慣。
★第二條：
午飯了，你要首先要喝豬蹄熬的保元湯，然後吃粗糧，以及小菜。這就是：「午時喝保元湯勿食肉。進補而避肉毒。又進粗食小菜以裹腸毒。謂之七分飽。此為養生第二。」。
肉湯可以分別是牛筋湯、豬蹄湯、羊蹄湯、肉皮湯、鯽魚湯、牛肉湯、排骨湯、雞湯。粗糧可以分別是玉米、小米、蕎麥、大麥、豆類、紅薯、芋頭等。小菜可以分別是土豆、柿子茭、蘿卜、茄子、冬瓜等。
每份[保元湯]的配料是一條一斤多的活鯽魚、半斤瘦牛肉、一個大豬蹄、一兩生山楂、十個小紅棗，一共五樣東西。先把活鯽魚洗凈去鱗去內臟，把半斤瘦牛肉洗凈去肥剁餡，把大豬蹄洗凈去毛，把生山楂和小棗去核。然後把五樣東西加兩升水，用小火熬一天，去掉渣子，留取清湯，再冰鎮一夜。第二天早晨去掉湯上浮油，再加熱；然後分盛三個金絲小碗，早中晚各一碗。這種肉湯叫作[保元湯]，湯色是淡黃色的。長期喝[保元湯]，可以使皮膚的顏色變得像玉石一樣潔凈。什幺道理呢？鯽魚、牛肉補充了蛋白質。豬蹄的皮膚補充了角蛋白，這個角蛋白能夠保持細胞的分子結合水，從而使皮膚不發生皺紋；沒有皺紋的臉，自然是潔凈的臉。豬蹄的肌腱補充了硬蛋白，這個硬蛋白能夠防止癌症的發生。生山楂和小棗呢？是酸甜的，既補氣消食，又有矯味作用。
請注意，在這里提出了三個概念：避肉毒、裹腸毒、七分飽。
什麼叫避肉毒？「肉湯不害人。而肉塊入腹。變生肉毒。極害人矣。」。也就是說，肉湯直接被人吸收，幾乎沒有糞便，不會傷害人。但是吃進塊狀的肉類，在結腸內形成糞便，就會很傷害人。
有人說，既然成年人吃肉塊、魚塊、牛奶、雞蛋就會形成有毒的臭大糞；那麼嬰兒吃母奶也會形成有毒的臭大糞，但是嬰兒吃母奶沒有中毒啊？錯了。嬰兒必需吃母奶，因為母奶含有嬰兒必需的免疫物質。但是嬰兒吃母奶之後是拉稀的，而且每天要拉四五次；這就是嬰兒的自我保護的本能。倘若嬰兒吃母奶之後不拉稀，那麼你的麻煩就大了；因為嬰兒不是拒絕吃奶，就是腸套迭、甚至高熱不退而昏迷。那麼讓成年人吃肉塊、魚塊、牛奶、雞蛋之後，也去拉稀行不行？當然可以。不過，這不是吃飽撐的嗎？
有些人說，喝肉湯與吃肉塊一樣，都會增加膽固醇。錯了。喝肉湯的時候已經去掉浮油，因此不含膽固醇。而吃肉塊的時候確實很難去掉脂肪，因此極易吃進膽固醇。
但是人類必需補充動物蛋白質，因為小孩子生長身體需要它，而且人類的每天細胞代謝丟失了許多動物蛋白質，需要它去補充；因此只補充植物蛋白質是不行的。但是肉湯極易被人體直接吸收而不會形成糞便，也就不會使人發生自體中毒。
什麼叫裹腸毒呢？現代醫學發現，人在不吃不喝的狀態下，消化道的消化腺照樣分泌消化液，諸如：胃要分泌胃液，十二指腸要分泌十二指腸液，胰腺要分泌胰液，肝臟要分泌膽汁等。這些消化液一方面對於人體是有利的，能夠幫助食物消化；另一方面對於人體是有害的，因為這些消化液如果不和食物發生反應，而被人體再吸收，那麼就會產生毒性。
比如：食道癌病人出現了食道梗阻，如果醫生使用靜脈高營養，那麼盡管營養液配製的十分科學，但是病人卻因為消化液再吸收而越來越虛弱。又如：腸梗阻的病人，如果醫生不能及時解除腸梗阻，那麼病人就會消化液中毒死掉。再如：發生膽道梗阻的病人，如果醫生不能及時消除黃疸，那麼病人就會因為膽紅素中毒而死掉。為什麼？因為病人把消化液再吸收了，而產生了自體中毒。
有人說，你讓我經常餓著肚子，豈不讓我把消化液再吸收了？不會！因為你每天不是空腹。
動物試驗也發現這個問題。如果給一條空腹的狗，製造胃瘺收集兩升胃液，然後把兩升胃液又灌給這條狗。那麼這條狗就會中毒而半死不活。這就是人類必需通過消化道吃飯的道理。那麼人類吃什麼樣的飯，能夠充分利用消化液呢？纖維素！因為纖維素能夠充分吸附消化液。那麼哪些食物含有大量纖維素呢？粗食小菜！
應當指出，細糧和脂肪為人類提供了高熱量，然而人類不需要高熱量。因為高熱量給人類帶來許多疾病，並且使人類的許多疾病難於治療。
有熱性病的人、有高血脂的人、有糖尿病的人應當吃粗糧；尤其是癌症、肝炎、精神病等屬於熱性病的人，一定要吃粗糧。這是因為細糧，諸如：大米、糯米、白面等含有大量的澱粉，能夠補充熱量。如果這些病人補充太多的熱量，那麼就會出現發熱、疼痛、煩躁等症狀。當然，更不能吃糖類。
許多家長最苦惱小孩子半夜不睡覺、白天哭鬧、經常發燒？為什麼？就是因為家長給小孩子吃了太多的細糧。小孩子補充了太多的熱量，當然要發泄。拿誰出氣，當然拿家長出氣。讓你半夜也不睡覺，白天跟著著急，到醫院去掛急診。這一切不可思議的現像，都是因為胡塗父母製造。這就叫因果報應。
小孩子長大了，不能坐下看書，心裡好象長了草，貪玩又胡鬧；老師一趟一趟請家長。怎麼回事？都是你給小孩子吃了很多細糧、脂肪、糖果、巧克力，讓他燒包；都是熱量太多鬧的。
你總鬧嗓子疼，經常感冒，不是大癤子就是滿臉痤瘡。怎麼搞的？你裝什麼胡塗，都是你自己吃了太多的饅頭、米飯、麵包。
你得了一點兒小病，怎麼看也不好；心裡十分苦惱。難道人間沒有仙丹妙葯？其實，你整天吃有害的東西，誰也救不了你。什麼是有害的東西？細糧、脂肪、糖果、巧克力。
你上有老，下有小。老的一身病，小的整天鬧，你也不舒服；全家不安寧，這是怎麼啦？一切都是你讓全家胡吃海塞；於是口福之後，全家都在胡折騰。
你想讓全家平安無事嗎？告訴你一個秘方，這就是吃粗糧。
那麼應當吃什麼樣的粗糧呢？窩頭是按照一份黃豆粉加四份玉米粉做的，黃豆粉含有植物蛋白。這種飲食的營養是全面的。動物蛋白、植物蛋白、纖維素都包括了。玉米粉補充的纖維素，能夠促使大便通暢；據說還補充了微量元素。最好是玉米面和黃豆面，要去當地的大超市購買。兩者的比例是：四份玉米面，一份黃豆面。把兩者放在盆里混合均勻，用滾開的水去合面，蓋上蓋兒悶上10分鍾。然後做成內空的山狀，用大火蒸30分鍾。這就是又清香又松軟的窩頭。也可以把玉米面放在肉湯里做成粥喝。
玉米粉還有一個鮮為人知的作用，玉米刮油。什麼叫玉米刮油呢？用現代語言來說，就是減肥；就是長期吃玉米粉不長肥膘，而且胖子長期吃玉米粉就要變瘦。這是什麼道理呢？給狗做試驗發現，狗吃窩頭之後，大便里含有許多脂肪；而這些脂肪不是來自喂養的食物。那麼這些脂肪是從哪裡來的呢？其中的道理還是說不清楚。然而狗長期吃窩頭之後，它真的變瘦了；這就叫玉米刮油，幸福長壽。
玉米也叫御米，是帝王經常吃的食物。現在有的大飯店、大超市賣的宮廷小窩頭，是很昂貴的。過去，天津人愛吃熬魚貼餑餑，這是一種美味的減肥飯菜；可惜現在吃的人不多了。不過，如果使用單純玉米粉蒸窩頭，那麼蒸出來的窩頭是很硬的。可以在玉米粉里摻入黃豆粉，或者花生粉，以及蠶豆粉；如此蒸出來的窩頭才是又清香又松軟。可惜很多人不愛吃窩頭，甚至有些南方人不知窩頭為何物。太遺憾了。
中國的農民原來是吃玉米的，因此他們很少發生疾病；但是自從1962年開始，中國的農民改吃大米、小麥以後，他們的各種疾病發生率猛增。據說，日本每年從中國進口大量的玉米；美國每年從墨西哥進口大量的玉米。這些國家的人很聰明，知道吃粗糧有益健康。而中國卻要從美國、加拿大進口大量的小麥；這不能不說中國人的飲食方法出了問題。
為了調節口味，要吃一些小菜。什麼叫小菜？小菜基本是素菜！例如：土豆炒柿子茭，魚湯炒蘿卜絲、肉湯燉土豆、肉湯燒茄子等。
不錯，紅燒肉、東坡肘子、魚香肉絲、米粉肉、白切雞、烤鴨子、涮羊肉、熬魚等，的確十分香，也十分誘人。但是這些東西，吃進肚子里，就會變成惡臭的糞便。
但是怎樣做素菜，也是一門學問。有些人在素菜里放進許多植物油、蔥、姜、蒜、辣椒，這是素菜嗎？不是！照樣害人。因為如此的素菜，同樣會造成血熱。因此做素菜要保持原汁原味，用肉湯調味即可。
有人說，照你這么一說，我們人類不能享受口福啦。是的，我們人類為什麼要強調口福？為什麼其它動物不強調口福？而且我們人類強調口福的結果是什麼呢？是疾病！我們人類的疾病遠遠多於其它動物，其原因就在於我們人類太精明而不聰明。大自然有許多東西，然而許多東西是不能隨便吃的；例如：植物油、蔥、姜、蒜、辣椒。但是我們人類要自作聰明，要吃它們；甚至在很好的蔬菜里加入它們，這就是畫蛇添足了。我去過很多國家，吃過很多異國飯菜，幾乎都是強調原汁原味。唯獨中國的飯菜加入極多的佐料。為什麼我們中國人特別強調佐料呢？這也是我們中國人特別愛生病的原因。
那麼什麼叫七分飽呢？你先喝肉湯再吃飯，這個飯就吃不了很多。因此盡管你吃得很飽，而實際上你沒有吃很多的飯。這就叫七分飽。
有人說，你讓我先喝肉湯，就會沖淡消化液，那麼我的消化能力就會變弱了。不會的！小孩子長到半歲，先吃母奶，後吃飯；他的消化能力變弱了嗎？中國廣東人、香港人、澳門人，先喝雞湯，後吃飯；他們的消化能力變弱了嗎？再說，現在許多中外人士都如此吃飯，他們沒有說消化能力變弱了。
總之，你看，古人的養生之道，在吃的方面是否研究得很仔細。這是一種特殊的飲食方法。這種吃飯方法看似很低檔，實際上很講究；也很費錢費時間。你看，肉湯補充了動物蛋白，窩頭補充了纖維素，小菜調劑了口味。
★第三條：
午飯之後要散步半小時，然後午睡。這就是：「飯後小憩。以養精神。此為養生第三。」。午睡是非常重要的，因為午飯是一天之內的最重要的補充營養的時機。而午睡的時候，就減少了其它部位的血液供應；使得胃腸道得到充足的血液供應，去充分吸收食物。但是午睡時間不要太長，有一個小時就可以了。
★第四條：
午睡之後要喝果汁，這是補充維生素的時候。這就是：「小憩之後喝果汁。以滋血脈。此為養生第四。」。不要圖省事買果汁喝，要自己動手壓榨水果。最安全的好喝的水果汁，是梨和蘋果等量壓榨而成。為什麼要喝果汁呢？要補充大量的維生素！那麼吃水果豈不是更好嗎？是的，如果你每天能夠吃3——5斤水果，那麼當然可以。
★第五條：
下午要做健身。這就是：「申時。動而汗出。喊叫為樂。此為養生第五。」。每天下午大約16點的時候，是人體新陳代謝率最高的時候，此時鍛煉身體不容易受傷。有些人認為活動身體，就叫鍛煉身體。錯了！不管你採取什麼方式鍛煉身體，必需全身出汗，必需大聲喊叫，只有這樣才能強身健體。
因為一個人：「老在腿上，死在嘴上。」因此老年人的腿腳鍛煉最重要，而腿腳的鍛煉要以足弓為主。鍛煉足弓的方法是蹦跳，其中做跳繩運動最安全。當然每個人都有自己獨特的健身方法，只要堅持都很好。有人說，每天忙極了；哪有時間做健身。告訴你，抽出半個小時就行了。
現在有人願意練氣功、練武術、練健美都很好。但是千萬別當啞巴，只有這樣才能讓清氣上升，濁氣下降。
★第六條：
不要吃晚飯。這就是：「過午不食。去肥氣而養胃氣。此為養生第六。」。人不能一天到晚吃得很飽，這樣容易生病；因此中醫和佛家都有：「過午不食。」的教誨。過午就是過了13點。也正因為如此，我們中國人的傳統是不吃晚飯的。事實證明，不吃晚飯不會影響人的健康。反而因為誘發強烈的飢餓感而不容易生病。當然喝一碗保元湯，或者喝一碗粥、或者吃點兒水果也可以。現代人總愛鬧病，可能就是因為吃了很飽的晚飯撐的。
什麼叫去肥氣？俗話說：「馬不吃夜草不肥。」。同樣的道理，人不吃晚飯也不會肥胖。目前大多數人群太肥胖，據說，在美國大約有60％的人群是胖子；然而美國人的飯量並不大。這是為什麼呢？這是因為美國人愛吃晚飯和夜宵。為什麼吃晚飯和夜宵會肥胖呢？因為人在夜裡睡覺不消耗熱量，因此吃進去大量的熱量就會轉化為脂肪。這些脂肪存積在腎囊里，那麼肚子就豐滿了，然後肚子就越來越大了。當然這些脂肪也分布在身體各個部位，諸如：皮下、血液、心肌、肝贓等，這造成了人體功能的減退。
那麼什麼叫養胃氣呢？人不吃晚飯就會餓，其效果與喝開胃湯同功。因此不吃晚飯不吃虧，因為等於你喝了免費的開胃湯。誰如此好心眼，讓你喝免費的開胃湯？這就是大自然看見你不吃晚飯，而賞賜給你的。你不感到快樂嗎？緊接著，你餓一會兒就不餓了，你開始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗條了。別人很驚奇，問你吃了什麼減肥葯？你說，天機不可泄漏。
一個人不可吃的太多。七分飽的概念，不僅是每頓飯七分飽，而且整天都是七分飽。然而我們吃的太多，我們總是擔心自己餓著，總是擔心孩子餓著，總是擔心老人餓著，總是擔心病人餓著；我們總是問人家吃飽了沒有。然而我們好心辦了壞事，因為我們把自己和別人撐出病來；而且渾然不知。
我們中國人不知道從什麼時候吃起了晚飯和夜宵。怪哉！要知道，不吃晚飯，不會把人餓死。但是晚飯吃得多，會把人撐死。這是最基本的養生常識。尤其是小孩子，如果晚飯吃得很飽，那麼極易發熱。即便是年青人，如果晚飯吃得很飽，那麼極易做惡夢而損害大腦。況且老年人，如果晚飯吃得很飽，那麼極易發生猝死。
吃晚飯和夜宵的壞習慣，造成了中國食品的緊張。一邊是農民大量地生產糧食，牧民大量地生產牲畜，果農大量地生產水果，漁民大量地捕撈魚蝦；一邊是汽車、火車不停地運輸；而另一邊呢，是十三億個無底洞。然而這一切生產運輸，都可以減半。因為人類不必吃晚飯。
因此如果不遵守這一條規律，那麼就談不上養生之道。
★第七條：
睡覺之前要燙腳。這就是：「臨睡燙腳。溫經絡以升清氣。清氣升而不死。此為養生第七。」。一個人，尤其是老年人，容易在睡夢中猝死。其原因有血粘度增高，心律紋亂、呼吸暫停等各種推測；但是往往防不勝防。但是中醫強調睡前燙腳，刺激足部的穴位，利用經絡的作用是可以預防的。燙腳的水應當是滾開的，先用開水熏腳，然後用熱水泡腳；水變溫之後再把腳擦乾。
★第八條：
一個人必需有宗教信仰。怪哉！養生之道與宗教有什麼關系？ 「信佛而通達。通達而知足。知足而不惱。不惱而常樂。常樂而不病。故佛乃上工。此為養生第八。」。
原來宗教信仰能夠使人快樂；宗教領袖是人類高明的醫生。這是真的嗎？這是真的！我們隨便翻開任何一種宗教的教義，都是人生的網路全書。其內容涉及到自然、人類、青年、老人、生命、愛情、仁慈、行善、自製、憤怒、憎恨、罪惡、道德、幸福、快樂、心靈、真理、工作、命運、苦難、統治、法律、懺悔、思考、服從、引導、奉獻、信仰、報答、拯救、死亡、祈禱、責任、義務、友誼、財富、理想、心靈、真理、休息、驕傲、謙虛、嫉妒、沉默、名譽、幫助、寬厚、誠信、勇敢、教育、學問、才能、智能、愚蠢、家庭、婚姻、正義、戰爭、和平等各個方面的知識。而這些知識不是老師能夠告訴我們的，也不是隨便一本書能夠告訴我們的。你只有讀了宗教的教義，才感覺人生原來如此，你才能成為一個精神貴族。因此你醒來睜開眼，就會慶幸自己還活著。因此該吃飯了，你會能慶幸自己能夠吃上飯；但是要慢慢吃。因此該睡覺了，你會慶幸自己平安渡過一天。
例如許多教義都說：
⑴我不知道我現在做的哪些事是對的，那些事是錯的，只有我死的時候才知道這些是非。所以我現在所能做的，就是盡力做好每一件事，然後等待著死。
⑵我不去想是否能夠成功。既然選擇了遠方，便只顧風雨兼程；我不去想身後會不會襲來的寒風冷雨，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影.。
⑶我要記住應該記住的，忘記應該忘記的；我要改變能夠改變的，接受不能改變的。
⑷也許有些人很可惡，有些人很卑鄙。而當我們設身為他著想的時候，應當知道他比我們還可憐。所以請原諒你見過的人，好人或者壞人。
⑸時間能夠沖刷一切。以時間來沖刷感情，時間越長，沖突越淡；彷彿不斷稀釋的茶水。
⑹如果敵人讓你生氣，那說明你還沒有戰勝他的把握 ；如果朋友讓你生氣，那說明你仍然重視他的友情。
⑺有些事情，我們無法控制它們；因此我們只能控制自己。
⑻死亡教會人的一切，如同考試之後公布的結果；雖然恍然大悟，但為時晚！
⑼男人在結婚之前，覺得適合自己的女人很少；而結婚之後就覺得適合自己的女人很多。
⑽每個人都有潛在的能量，只是很容易被習慣掩蓋，被時間迷離，被惰性消磨。
⑾人生短短一百年，不要給自己留下了什麼遺憾；想笑就笑，想哭就哭，該愛的時候就去愛，不要壓抑自己。
⑿當幻想和現實矛盾時，你總是很痛苦的；要麼你被痛苦擊倒，要麼你把痛苦踩在腳下。
⒀真正的愛情不講究熱鬧、不講究排場、不講究繁華、更不講究錢財。
⒁我們確實活得艱難，一方面要承受各種外部的壓力，更要面對自己內心的困惑。在苦苦掙扎中，如果有人向你投以理解的目光，你會感到一種生命的暖意，或許僅有短暫的一瞥，就足以使你感奮不已。
⒂後悔是一種耗費精神的情緒。後悔是比損失更大的損失，是比錯誤更大的錯誤。所以我們不要後悔。
⒃日出東海落西山，愁也一天，喜也一天；因此遇事不要鑽牛角尖，那麼人也舒坦，心也舒坦。
⒄生命是平等的，沒有什麼東西比生命寶貴。
⒅凡是靠力氣吃飯的人都是嬰兒，因為他們的頭腦簡單。
⒆這個世界每天都在變化，今天是富人，明天不一定是富人；今天是窮人，明天不一定是窮人。
⒇暴富的財產必將減少；而點滴積存的金錢必然增加。
因此你要想長命百歲，就必需克服氣惱的壞毛病而快樂。找誰快樂？去請教宗教人士。世界上的宗教團體很多，比較大的宗教團體是佛教、基督教、伊斯蘭教。
★第九條：
性功能正常的人，每個月性交一次就可以了。這就是：「獨睡而養精氣。精氣足而長壽。房事每月一次足矣。此為養生第九。」。
動物的性交是有季節性的，但是人的性交是隨意的。由於每次性交都消耗了巨大的體能，因此造成了人類的疾病增多。娶個老婆要漂亮的，當個小媽伺候著。錯了！老婆應當是能乾的，是個參謀長，而不是洩慾器，至於外表是次要的；而且夫妻生活要節制，要按照精滿自溢的原則，憋不住再來，不可強行射精。一般應當一個月，性交一次就可以了。
夫妻之間一定要同床睡覺嗎？不必！古人的床都是單人床。如果不信，請到故宮看一看，就會發現，無論是皇帝，還是後妃，他們睡的床都是單人的。就是到古傢具商店去買床，你也買不到古雙人床；有人說，我能買到古大床！錯了，那叫起居床；是古人起床之後吃早點用的床，中間放一個小炕桌；也是招待親朋用的，類似於現代的沙發。
那麼古人怎樣性交呢？男的到女的屋裡去！性交之後，男的再回到自己的屋裡。皇帝就不必如此了；是被點名的後妃，被太監抬來，性交之後又被抬走。既便是百姓家也是如此分床睡。當然太窮的人家，一間屋子半間炕，全家只能睡在一起了。
分床睡有什麼好處呢？講衛生！因為人睡著之後，容易不自覺地放屁磨牙打呼嚕，甚至是大聲說夢話，大聲傻笑，有的人還有夢遊行為。因此無論是氣味，還是聲音，都影響對方的健康。如此一來，白天的我愛你，就變成了黑夜的我害你。然而許多妻子不理解丈夫的分床睡。怎麼辦呢？你要跟她講道理，指出互相擁抱而睡是不可能的，因為睡著了就會分開；而且互相影響睡不好。再說，新婚不如遠別，一個月性交一次才有新鮮感。性交應當選擇女方月經後的一周之內，這是避孕的安全期。
★第十條：
每個月要清腸一次。這就是：「人慾長生。腸欲常清。逢月圓而清腸。瀉污濁而去毒。此為養生第十。」。
結腸是人的垃圾桶。每個人每天都揣著一個垃圾桶去學習、工作、甚至性交也揣著它。一個人每天排泄糞便，並不能幹凈徹底地清除糞便。這是因為結腸的袋狀結構，就像一串糖葫蘆一樣，雖然能夠阻止糞便的自由排瀉，但是也造成了糞便與腸壁的粘連，而如此就造成了自體中毒和靜脈血液迴流不暢的現像。因此一個人每月應當選擇一天清腸。屆時可以喝20％的20—50克甘露醇溶液；也可以用開水沏5—20克番瀉葉喝。
結腸里有臟東西，這是中西醫共同的認識。認為定期瀉肚子，是清除腸道里臟東西的重要手段。清腸之日，不要外出。每次腹瀉之後，要清洗肛門。清腸之後的一兩天，可能大便要減少。這不是便秘，而是結腸里沒有糞便。
上述就是從明朝以來，中國流行的劉氏養生十條；它製造了特殊化的人群。
順口溜記下來就是：
★涼水肉湯吃粗糧，小睡果汁健身房；過午不食去燙腳，念經夫妻要清腸。
這個養生十條不僅是無病之人的防病方法，也是一個病人應當遵守的七分養；當然病人要喝各自的加味開胃湯，而且要喝各自的獨特的肉湯。

參考資料：三分治七分養(劉弘章著)

E. 女士養生菜指的是什麼

1、西紅柿
上榜理由：
餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的「葯效」。西紅柿中含維生素c，可以 預防感冒，而 大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

tips：柿和番茄蛋花湯你喜歡吃嗎?這兩種吃法一生一熟，那生吃熟吃哪種更有營養呢?番茄要是弄熟吃，能增 加番茄紅素的釋放。如果你想補充維生素c，生吃是不錯的選擇。健胃消食，生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒蛋是營養的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的，千萬注意。
中國式養生智慧：
西紅柿是一種很普遍的食物，我國在近些年慢慢地向老齡化邁進，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發的大國，西紅柿有一定保肝護肝的作用。
2、馬鈴薯
上榜理由：
馬鈴薯是多用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的關注和青睞，而且製作和食用方法多種多樣。馬鈴薯的蛋白含量與穀物的蛋白含量相 同，是一種既可 以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘，中醫學上具有和胃調中的作用。它還富含維生素c ，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有 大約80%的水分和20%的干物質，熱量約為100卡，而且不含脂肪。
馬鈴薯年2007年10月18日在聯合國總部 正式啟動，世界各地通過科學會議、節慶、烹飪競賽、藝術展覽等形式慶祝。把與馬鈴薯打交道當作一種熱情 洋溢的生活方式吧!

tips：馬鈴薯植物對真菌和害蟲有著天然防禦功能，它的葉、莖和芽均含有較強的毒素，所以發了芽 的馬鈴薯是不 能食用的，避免中毒。
中國式養生智慧：
馬鈴薯和米飯一樣，成為中國人餐桌上的平常主食。因為溫室效應和耕地縮減，中國想滿足人口的糧食需求就會越發困難，稻米種植的條件苛刻，馬鈴薯則沒這個問題，中國將近600萬公頃的馬鈴薯種植地就能養14億人口。
3、茶葉
上榜理由：
茶葉歷來被人們視為延年益壽之品，被譽 為 「東方飲料的皇帝」，俗語「開門七件事」(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)中就包括了茶葉，可見茶葉在一天中的重要性。茶葉是一種低熱能食物，一般是茶 質量 越好，熱能越高。就種類來看，綠茶含熱量最高。茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水中，所以飲茶可以補充人體需要的多種維生素。此外，茶葉之所 以提 神，是因為茶葉中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經的作用。

tips：茶葉用沸水沖泡，其中脂溶性的營養，難以被吸收利用。因此，當今提倡適當「吃茶」 來彌補這一缺陷，即將茶葉製成超微細粉，添加在各種食品中，如茶豆腐、含 茶麵條、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，更好 地發揮茶葉的營養價值。
此外，市場上有很多茶飲料，國家新的標準是茶多酚的含量達標才能被視為茶飲料，而不是茶味飲料，您就要謹慎選擇了。
中國式養生智慧：
飲茶的風氣在中國歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習慣。中國各地都設有不同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習慣，各地不同，北京人愛喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶時還喜歡往茶里放些 佐料。數千年的茶文化，現今的年輕人應該發揚和傳承。
4、牛肉 肉類
上榜理由：
相對於豬肉和羊肉來說，牛肉是最值得推薦的紅 肉。羊肉太膻，豬肉脂肪含量太高，而牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質含量較高，還富含維生素a，可增強 抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對男性起到增強肌力作 用。

tips：牛肉建議攝入不要過量，每周一次即可。烹飪方法建議最好使用燉、蒸、煮、燴、熬，而避免使用烤、鹵、 熏、腌，後者雖然口感更具風味，但因為不好掌控的調料添加無形中會增加高血壓等心腦血管疾病的發病幾率。
中國式養生智慧：
中國人吃牛肉起步比日韓還要晚，在十幾年前才開始養肉牛，到今天牛肉的肉質大大改善，種類也越來越豐富。現在吃牛排的小孩比大人還要多，而且食量驚人。所以新一代的中國人已經開始選擇補充新的營養，與落後的時間賽跑。
5、牛奶 乳製品
上榜理由：
牛奶能幫我們補充日常消耗的不同種類的營養，如礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。作為一種完整而全面的食品，建議每位國人都應經常飲用一 定量的牛奶，避免我們身體的營養赤字。作為一種天然食品，牛奶經過殺菌後，不需任何加工，可直接供人食用。喝後幾乎能全部消化吸收，不會產生多餘的廢棄排 泄物。

tips：根據脂肪量的去除程度，牛奶可分為全脂牛奶，半脫脂牛奶或脫脂牛奶。肥胖或者有膽固醇問題的人不應喝 全脂牛奶。此外，飲用風味牛奶並未全是壞事，雖然風味牛奶含有糖，會減少鮮牛奶的營養素攝入，但總比碳酸飲料強。如果有些人體質決定他們的 胃耐受不了牛 奶，可以考慮用其他奶製品代替攝入。
中國式養生智慧：
中國人在食用牛奶的歷史和傳統上與西方相差甚遠，牛奶中含有乳糖，需要體內的乳糖酶分解吸收，我們中國人有80%以上缺乏乳糖酶。中國有充足的光照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以我們的祖先沒有通過喝牛奶獲得鈣的壓力。但現在需要補上這一課，讓自己身體的營養充盈起來。
6、菌類 菌類
上榜理由：
包括各種耳類和菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素，多礦物質，同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。木耳中的鐵對素食者來說起到很好的補充作用，烏發效果也很優秀，還可以提亮膚色、不易生痘。此外菌類還有可觀的增強免疫力、抗腫瘤、抗病毒、抗輻 射、防治心血管病、保肝健胃的作用。素食主義的 和尚為什麼吃素還能保持身體強壯，答案全在「齋飯」里，沒有菌類的素飯就不能稱之為齋，菌類和豆腐最能保障素食者的身體機能。

tips：野生菌類有數百種，但可食用者甚少，除了自然原因，生長環境的污染也會造成食用者中毒。及時辨別有毒 野生菌勢在必行，一般對顏色鮮艷、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，敬而遠之了，可食用菌類有香味無異味，食用菌類不要 喝酒，易發生化 學反應，感到不適要立刻就醫切勿貽誤病情。
中國式養生智慧：
古書中就經常讀到的「山珍」，指的就是營養價值超高的菌類。菌類營養豐富，可增強人體免疫力。中國人習慣把菌類做菜或湯，一些常見的菌類還可以隨意與肉類搭配，燉雞。對於現在的流感，菌類是適合中國人體質的預防佳品。
7、姜 調味品
上榜理由：
姜是種重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用， 而且還是一味重要的中葯材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口。生薑中的姜辣 素進入體後有特別強的對付氧自由基的本領，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行、驅散寒邪的作用，著涼、感冒時不妨熬些姜湯，能起到很好的預防治療作用。
tips：姜有嫩姜和老薑之分，嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，可單獨製作食品食用。老 姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。爛姜、凍姜不要吃。此外，吃薑一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，生口乾等「上火」 症狀。
中國式養生智慧：
生薑具有解毒殺菌的作用，中國有著綿長的海岸線，生活在海邊的人幾乎天天都要食用海鮮，就我們像平時在餐桌上，吃松花蛋或魚蟹時，通常會放上一些薑末、薑汁。根據中醫理論，姜性質溫熱，有解表功效。
8、醋 調味品
上榜理由：
醋，不僅僅是食用調味品，還有開胃、增食、消 毒的營養保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人體衰老過程中過氧化物質自由基的形成，起到抗衰老的效 果。在燉煮肉、骨、皮類的食物時，最好多加一點醋，能促進其中大量蛋白質充分分解，讓優質蛋白質被人體吸收得更充分。
醋的ph值為1、5～2、0，很接近於人胃酸 的ph值1、3～1、8，有調節腸胃的功能。釀造醋含有多種有機酸、蛋白質、氨基酸等。醋的酸味可加速 唾液分泌，加速消化，醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。醋酸有利於轉化能量，軟化血管，降低血液中的膽固醇。有機酸利於維持人體內環境酸鹼度 的平衡和穩定。經常食入少量醋及利用醋為調味做 成的菜餚，對防止人體動脈硬化也有好處。
tips：醋飲料與家用烹飪的醋完全是兩個概念。有人說醋飲料可以將水果中的各種維生素、無機鹽和其他微量元素 較完整地保留下來。但用它治病的科學依據不足，胃酸分泌過多和患有胃潰瘍的人，要謹慎飲用醋飲料。
中國式養生智慧：
自古以來吃醋就是中國人傳統的養生之道。在我國，每個地方吃醋的習慣都不同，我國各地都生產醋，品種繁多，風格各異，不僅消耗量大，而 且結合醫學的 養生理論，醋酸有軟化血管的作用，在眾多傳統美食中醋也是最普遍的調味料。
9、黃豆 豆類
上榜理由：
黃豆主要成分是蛋白質，尤其是素食主義的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生，皮膚、頭發、指甲的生長都有作用，黃豆蛋 白也是最便宜的蛋白質。黃豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增長很多。所以，黃豆最好是做成豆 漿或豆腐食用。可以早晨用豆漿機自己製作豆漿，晚上用豆渣蒸窩頭，這樣能夠粗細糧互補。
tips：不要用豆漿代替牛奶，豆漿與牛奶蛋白質質量相等，鐵質是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質只 有牛奶的20%，磷質為牛奶的25%。所以豆漿要喝， 牛奶也要喝。
中國式養生智慧：
比起牛奶，中國人對豆漿，以及以黃豆所培育的一連串豆製品更加情有獨鍾。尤其是在我國信奉佛教的弟子們，主要的蛋白質來源不能是肉，就只能是豆製品了，豐富的植物蛋白讓黃豆變成蛋白質王國中的佼佼者。
10、葡萄
上榜理由：
仲夏時節，正是葡萄大量上市的季節。葡萄營養 豐富，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂 肪。性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉為補血佳 品。
tips：營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，具有極強的抗癌能力。一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。所以今後我 們都要「吃葡萄不吐葡萄皮」。
中國式的養生智慧：
國醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細 胞的功能，抵 御或減少自由基對它們的傷害。根莖葉也均可入葯，全身是寶。
11、蘋果
上榜理由：
在眾多的水果之中，蘋果可以說是最普遍的一 種，蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，生吃蘋果還能調理腸胃，因為它 的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，腹瀉的人吃 它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用。蘋果有生津潤肺，健脾開胃的效應。營養學分析，蘋果含有最多果糖，多種 有機酸、果膠及微量元素，能擴張血管，有利高 血壓患者。此外蘋果雖然營養豐富，但熱量不高，深受減肥者歡迎，老幼皆宜。
tips：蘋果含有豐富的抗氧化物，脾胃虛寒的人須將蘋果用錫紙包裹，先熟或煨熟再吃。不要在飯前吃水果，以免 影響正常的進食及消化。同樣大小的蘋果，越重的內含水 越多，用手指敲擊，聲音越清脆越新鮮。
中國式養生智慧：
蘋果在中國自古就有著「平平安安」的寓意，「平安果」象徵著平安、祥和，「蘋果」當成「平安果」，是取了「蘋果」的字音。我國是世界上 最大的蘋果生 產國，多個地區產量大而優質，食用本土盛產的蘋果是因地取材的好典範。
12、米飯 碳水化合物
上榜理由：
中國人食用大米已經有數千年歷史，從地域來 講，南方人更習慣吃大米，北方人相對吃面較多。中國人最合理的大米食用方法：建議南方人食用南方大米，北 方人食用北方大米。對於北方人來說，南方大米一年種植好幾季，而東北平原的北方大米一年種植一季或兩季——在土地里生長時間越長，它所聚攏的營養價值越多。而南方人如果食用北方大米，運輸儲存太久，不推薦。
tips：建議食用雜糧米，越雜越 好。最好兩三種或五種以上加在一起食用，可達到優勢互補。推薦紫米和薏米。除 了蒸米飯，推薦煮粥。粥類對人體起到健脾和胃的功效，尤其推薦小火熬制一小時以上而得的粥油，喝一勺米粥油的營養價值等同於吃肉。
中國式養生智慧：
米飯可謂是中國人生活的老祖宗了，尤其是對於大米，南北方人都食用，是我們國家的主要農作物也是國人歷史上公認的主食，中國人都有一副 適應大米的 「鐵胃」，同時包括粥，都是對水溶性維生素最好的吸收載體。
13、啤酒 碳水化合物
上榜理由：
西方舶來物，以大麥芽、酒花、水為主要原料經 酵母發酵作用釀制而成。在酒類中，含酒精度最低，營養價值很高，有「液體麵包」之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。
tips：夏天推薦10℃左右儲存的啤酒，可起到消夏解暑作用。另推薦啤酒愛好者當心啤酒肚，一天最好飲用一紮 或一瓶，可達到放鬆神經血管功效，盡量不要豪飲。此外，啤酒加海鮮的飲食搭檔極易誘發痛風。
中國式的養生智慧：
啤酒傳入我國之初，價格十分昂貴，當時啤酒 多從國外舶來，到京後主要供給在京的外國人消費。此外大飯店也有供應，當時大多數老北京人不習慣喝啤酒， 覺得啤酒中有股子中葯味兒，喝不出啤酒的苦香味兒。經過多年來的習慣，啤酒的營養漸漸被國人發掘和利用，進入尋常百姓家。

F. 養生最好的方法是

注意飲食和良好的生活習慣應該是最重要了，當然還需要有個好的生活心態，對自己對他人寬容大度。。。而且有樂觀的生活態度。。。這些都有助於養生。。 夏日 養生最佳調味品——食醋天熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，有助消化和吸收，促進食慾。醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、睏倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛精力。 醋雖然有很好的保健作用，但是有些葯物怕吃「醋」，在服用這些葯物時，最好不要吃醋。 最佳蔬菜——苦味菜夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食慾不振、身體消瘦。此時，吃點苦味菜大有裨益。因為苦味食物含豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、苦菜、芹菜、百合、蓮子等可供選擇。 最佳湯餚——西紅柿湯夏令多喝西紅柿湯既可獲得營養，又能補足水分。燒好後待冷卻後再喝的西紅柿湯含有番茄紅素，有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合男子。 最佳肉食——鴨肉夏季雖宜吃清淡食物，但照樣能進補。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防疾療病。其奧妙在於鴨屬水禽，性寒涼，特別適合體內有熱、上火的人食用。 最佳飲料——熱茶夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲製品，也不是啤酒或咖啡，而是普通的熱茶。茶葉中富含鉀，既解渴又解乏。據英國專家試驗，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，是消暑飲品中的佼佼者。 最佳營養素——維生素e 德國科學家強調，人在夏天會遇到三大危險，即強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素e能將這三大危險降到最低程度。維生素e在麥芽、麩皮麵包、胡桃泥、奶製品等食物中含量較多。 最佳運動——游泳游泳不僅鍛煉人體的手、腳、腰、腹，而且惠及體內的臟腑，如心、腦、肺、肝等，特別對血管有益，被譽為「血管體操」。另外，由於在水中消耗的熱量要明顯高於陸地，故游泳還能削減過多的體重，收到健美之效。 最佳服色——紅色不少人認為穿白色衣服度夏最佳，其實穿紅裝更好。原來，紅色可見光波最長，可大量吸收日光中的紫外線，保護皮膚不受傷害，防止皮膚老化甚至癌變，而包括白色在內的其他顏色此種功效較弱。至於面料，當以混紡的t恤衫為佳，其最佳混合比例為33%的棉以及67%的聚酯。 最佳取涼「設施」——扇子從健身角度看，取涼「設施」是扇子最佳。搖扇是一種運動，可鍛煉肢體，若有意識地用左手搖扇，還可收到活化右腦、開發右腦、預防中風的意外之效。同時，扇子獲得的風也最宜人。 最佳保健措施——起睡定時夏天日照時間長，天亮得早而黑得晚，人們的起居時間應隨之作一些調整，以遲睡早起為佳，而且應盡可能地定時起、睡。「定時」是體內生物鍾的要求。夏季最佳就寢時間是22：00至23：00，最佳起床時間是5：30至6：30。一旦養成定時起睡的習慣，就容易排除氣候對睡眠的干擾，體內的生物鍾就不會出現「錯點」現象，各種生理節律均可安然運行。
希望採納

G. 保健養生急

保健和養生應該沒有太多差別吧？！
1、飲食類
2、運動類
3、經絡按摩、穴位、推拿類
4、心情調節
5、高質量的睡眠

H. 養生秘籍

維生素
來源
需要量

A
動物食品含量豐富的有；肝、奶、奶油、蛋黃、魚肝油河螃蟹、牡蠣等。植物食品中含量豐富的有；胡蘿卜、香菜、油菜、菠菜、番茄、扁豆、莧菜、茄子、白菜、豌豆苗、紅心甘薯等。水果中的葡萄、杏、李、香蕉、紅棗、芒果等。
成年人每日需要量為800微克，婦女妊娠期為1000毫克，哺乳期為1200微克

D
魚肝油、雞蛋黃、黃油、肝、奶、瘦肉等
成人每日5微克，兒童、孕發、乳母每日10微克

E
各種植物油、穀物的胚芽、豆類、芝麻、花生、蔬菜、牛奶、蛋黃、核桃仁等
成人每晶10～12毫毛，嬰兒每日為3～4毫克，兒童6～10毫克

K
綠葉蔬菜、水果、肝臟、肉類、奶類、蛋黃等
成人每日20～100毫克

B1
米、麥皮、麥芽、酵母、燕麥片、向日葵子、瘦肉、動物內臟、蛋類、豆類、白菜、芹菜、核果、啤酒等
成人每日為1.2毫克，高溫作業者每日為2～2.5毫克

B2
肝、腎、心、奶、蛋、牛肉、豆類、菌藻類、酵母、綠葉蔬菜、向日葵子、鱔魚等
成年人每日1.2～2毫克

B6
各種穀物、豆類、花生、向日葵子、蕎麥粉、肉類、肝、蛋黃、酵母、番茄、香蕉等
成人每日2.0，孕婦、乳母2.5毫克，兒童0.6～2毫毛，嬰兒0.4毫克

B12
肝、蛤、牡蠣、鯖魚、沙丁魚、蟹、牛肉、豬肉
成人每日3微克

PP
谷類、豆類、花生、蛋、奶、動物內臟、蔬菜、水果
成人每日需12～15毫克

葉酸
肝、腎、酵母、小麥、胚芽、黃豆、菠菜、蘆筍、橘子、香蕉、綠葉蔬菜、甘藍等
成人每日0.2毫克

泛酸
肝、腎、心、牛奶、蛋、大豆、花生、酵母、啤酒、綠色蔬菜
成人每日10毫克

H
蛋類、肝臟
成人每日100～300微克

C
廣泛存在於新鮮蔬菜、水蚵，特別是綠葉蔬菜、酸性水果，如橘子、棗、番茄、山楂、刺梨、獼猴桃、草莓等。
成人每日60毫克，孕婦80毫克，乳母100毫克
[編輯本段]食補食物的種類

①溫熱性食物

龍眼肉：補心安神，養血益脾。
荔枝：甘溫養血，益人顏色。
飴糖：補中緩急，潤肺止咳。
扁豆：健脾養胃，化濕解暑。
山楂：消食健胃，活血化淤。
胡桃：補腎助陽，斂肺止喘。
穀食類：面、蠶豆、豆油、酒、醋。
蔬菜類：生薑、大蒜、大蔥、韭、胡荽菜、芥子、胡蘿卜、薤白。
果品類：李、橄欖、木瓜、烏梅、粟、葡萄、大棗。
食糖類：蜂蜜、白糖、砂糖。
禽獸類：雞肉、雉肉、鴨肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、貓肉。
鱗介類：鯽魚、鰣魚、鯉魚、海蝦、鱔魚、鰱魚、胖頭魚、鯇魚、泥鰍、鮑魚。

②寒涼性食物

綠豆：清熱解毒，消暑除煩。
荸薺：化痰消積，清熱生津。
菊花：清肝明目，疏風散熱。
梨：生食清熱止渴，熟食滋陰潤燥。
西瓜：清熱止渴，消暑利尿。
穀食類：小米、蕎麥、豆腐、豆鼓、豆漿。
瓜菜類：莧菜、油菜、白菜、黃瓜、甜瓜、竹筍、芋頭、茄子、絲瓜、冬瓜、蘑菇。
果品類：菱、藕、甘蔗、白果、柿餅。
禽獸類：兔肉、麋肉。
鱗介類：黑魚、鰻魚、田雞、螃蟹、鱉、龜、蛤子、牡蠣等。

③平性食物
蓮子：養心安神，益腎固澀，健脾止瀉。
黑芝麻：滋養肝腎，潤燥通便。
山葯：補脾胃，益肺腎。
穀食類：小麥、糯米、粳米、黑豆、黃豆、豌豆、豇豆。
瓜菜類：葫蘆、南瓜。
果品類：枇杷、青梅、花生。
禽獸類：豬肉、雁肉、鳧、鵝肉、鴿肉、燕窩。
鱗介類：銀魚、烏賊、鯊魚、青魚、鱖魚。
此外，雄雞、鯉魚、蝦、蟹、帶魚、狗肉、豬頭肉、牛羊肉以及蔬菜中的蘑菇、黃花、香椿、南瓜、芫荽等對於有過敏性疾病、感染性疾病、高血壓病、冠心病、動脈硬化性疾病等不宜食用或不宜過多食用。
[編輯本段]春季食補
傳統醫學講究天人合一，春生夏長秋收冬藏，那麼人也應春夏養陽，秋冬養陰。且五臟與四季對應，春天屬木，肝氣旺。中醫說的『肝氣太旺』，大致相當於說人緊張的時候，交感神經興奮，就是現代語言所講的『應激』反應狀態。肝氣旺，人就容易發怒，容易緊張，容易急躁。
唐代醫家孫思邈說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」明代高濂《遵生八箋》中也記載：「當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。在整個春季里，食養原則是減酸益甘而養脾氣。因為春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此時應減酸味，不能再助長肝氣以免過旺，這樣可以保護脾氣不受克伐。甘是脾的本味，為了抗禦肝氣的可能侵犯，增加甘味以增強脾氣，可以此加強機體的防禦。

多吃涼拌菜

中醫講食物分為「酸、苦、甘、辛、咸」五味，春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。所謂「酸」不是現在常說的酸性鹼性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太絕對。而中醫所說的甘味食物，不僅指食物的味道有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用，比如大棗和山葯。五穀雜糧，大部分都算「甘」，性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等等，不是完全由口味來分。如果把「甘」理解為多吃糖可就錯了。
春天氣溫升高後，細菌、病毒也活躍，應多吃有利於調節免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如魚腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那種特別的腥味就可以去很多，再略加調料拌為冷盤。

「春困」食補

氣候日漸轉暖，很多人會感到睏倦、疲乏、沒精打采、昏昏欲睡，還有人出現失眠、頭暈、工作精力不集中等現象，這就是人們常說的「春困」。據各地媒體報道，近年來受「春困」所擾的人群正悄悄擴大，而且在「白領」中尤其明顯。「春困」其實是亞健康的一種信號，提示身體出現了肺陰虛、肺燥熱、濕痰、肝陽上亢、腎陰虛等不良「信號」。
按中醫理論，冬天應該養藏，如沒做好，沒給春天打好基礎，萬物生發的春季，人的陽氣相對不足而導致精神不佳，困意頻至。所謂「冬不藏精，春必病溫」。然而現在人總是處於生活節奏很緊張狀態，不可能按季節調整作息時間表，所以春困癥候群越來越明顯。
傳統醫學認為，解決春困的關鍵是要補充陽氣。多吃些健脾的食物，如大棗和山葯。南瓜、土豆、白薯、芋頭，都是補脾的。少吃羊肉等溫性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒類、火鍋等熱性食物。韭菜偏溫，補陽，陽氣虛的人，容易犯困犯懶的，不想動的人，可多吃些韭菜。

常吃蔬菜
芹菜，味甘、辛，性涼。入肺、胃、肝經。具有平肝清熱，利濕治淋的作用。現代研究證明芹菜含鐵量較高,並且含有豐富的維生素和食物纖維，有清肝熱、降低血清膽固醇、促進體內廢物的排泄、凈化血液等作用。
專家提醒：芹菜有水芹和旱芹之分，入葯以旱芹為主。脾胃虛弱者不宜多食。
菠菜，味甘，性涼，冷滑，歸胃、大腸、膀胱經。能養血、止血，潤燥，利五臟，通腸胃，開胸膈，下氣，調中，止渴。現在研究認為菠菜還含有女性和中老年人比較容易缺乏的礦物質――鎂。
溫馨提示：菠菜炒熟食，其性平和，對腸胃虛寒病者影響不大；但煮湯食用，卻有寒冷滑潤之性，因此虛寒症、腹瀉以及尿路結石者忌食。菠菜含草酸較多，放在沸水中燙一燙，可以去掉過多的草酸。
韭菜，又叫起陽草，長生韭等。味辛甘、性溫、無毒。歸經入肝、脾、胃、腎。能補腎益陽，調和臟腑，行氣活血，增進食慾，暖胃，下氣，散血，除濕。
溫馨提示：韭菜辛辣溫熱，雖有壯陽益腎祛寒之功，也能引發皮膚瘡毒，多食令人口氣發臭和目眩。患有癰疽瘡腫及皮膚癬、皮炎、濕毒者忌食。熱症、陰虛火亢者慎食。韭菜難以消化，不宜多吃。
油菜，味甘，性涼。入肝、肺、脾經。具有行瘀散血，消腫解毒作用。
捲心菜，又稱包心菜。味甘，性平。入肝、腸、胃經。具有清熱散結，健胃通絡的作用。現代研究證明捲心菜富含營養素及微量元素鉬，富含果膠和纖維素，它具有提高人體免疫功能、防癌、抗高膽固醇血症等功用。
山葯，味甘，性平。入肺、脾、腎經。具有健脾養胃，補肺，固腎，益精的作用。我國食用山葯已有3000多年的歷史，自古以來它就被譽為補虛佳品。現代研究證明，山葯最大的特點是能夠供給大量的黏液蛋白，這是一種多糖蛋白質，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性。
芋頭，味甘、辛，性平。入脾、胃經。具有解毒消腫，益胃健脾，調補中氣，止痛作用。現代研究，芋頭是鹼性食品，可用來防止胃酸過多症；芋頭含有豐富的黏液皂素，能增進食慾，幫助消化。
土豆，味甘，性平。歸經入胃、大腸。可補氣健脾，和胃調中，適宜於脾虛體弱，神疲乏力，食慾不振，消化不良。土豆含有非常豐富的營養素。對土豆，各國有許多親昵的稱呼，法國人稱它為「地蘋果」，德國人稱它為「地梨」，俄羅斯人稱它為「第二麵包」。德國人常用土豆來治療消化不良，做法是將兩顆削了皮的土豆放入果汁機打成汁飲用。
溫馨提示：土豆中的許多營養素易溶於水，所以去皮後或者切好後盡量不要泡水，以免營養素大量流失。
胡蘿卜，味甘，性平，無毒。歸脾、肺經。能養血明目，健脾消食，補氣生血，行氣化滯。現代研究認為胡蘿卜富含α和β胡蘿卜素，這是兩種強抗氧化劑，能減緩有害物質對細胞的侵害。
溫馨提示：胡蘿卜素是脂溶性物質，最好用植物油烹調。
南瓜，味甘，性平，無毒。歸脾、胃、大腸經。能補脾利水，解毒殺蟲，退熱，止痢，止痛，安胎。清代名醫陳修園說：「南瓜為補血之妙品。」現代研究，南瓜含有大量的亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等，可降壓降脂。
[編輯本段]夏季食補
夏季食補的特點首先是要清補不要滋補。這是因為在炎熱的夏季若用滋膩溫熱的補益中葯反而會「火上加油」，適得其反，最好選擇偏於具有益氣養陰生津的補品，如太子參、枸杞子、北沙參、麥冬、西洋參等，而不要用那些滋膩溫熱的補品，如阿膠、鹿茸、紅參、附子、首烏、熟地等。

要點

在夏季喜歡冷飲的人群，易發生腹痛、厭食、大便不調等腸胃炎症狀，所以在調補葯中益加些健脾和胃的中葯，這樣可以起到「事半功倍」的效果，常用的有扁豆、山葯、白術、陳皮、炒菜菔子等。
在進補時還應注意初夏食慾減退、口臭、舌苔厚膩等「濕重」現象，此時需「祛濕」即清理胃腸道，常用藿香、厚朴、米仁、陳皮、黃連、倉術等中葯，待濕除後才宜進補。

宜吃食物

第一，宜清涼解暑。宜食用清涼食物和各種瓜果，如綠豆、玉米、毛豆、西瓜、冬瓜、黃瓜等，一方面可解暑氣，另一方面又可補充因出汗多而損耗的大量體液和礦物質。
第二，宜以苦為補。苦味雖不那麼受歡迎，但其瀉火、通下的作用不可低估。苦瓜、啤酒（少量飲用）等可平息心火，減少出汗，保存津液（但不可太過，以防苦寒敗胃）。
第三，宜芳香祛濕。由於陰雨連綿，氣候潮濕，氣壓低等因素，可影響血液通暢，使人周身乏力，甚至關節酸痛。宜選用藿香、佩蘭、生薏仁米、陳皮、炒防風等煮湯、熬粥服用，可驅濕除邪。
第四，宜健脾化濕。適用於脾虛、苦夏者，用焦白術、炒薏仁米、制蒼術、扁豆衣等煎湯，日服用2次；或研磨成末，泡湯代茶飲，對脾虛生濕、見食生厭、口中發黏者有一定補益作用。

老年人宜補水
炎熱的夏季，由於老年人大腦神經的口渴中樞反應較遲鈍，難以發出「口渴要喝水」的命令，如果得不到及時飲水來補充，往往會造成脫水的狀態，遂使血液的黏稠度增加，血流緩慢，循環不暢。因而，很容易誘發中風。所以，夏季老年人宜補水。

補鉀
現代醫學認為，夏季養生宜補鉀，因為鉀是人體不可缺少的微量元素。成年人體內含鉀150克，分別貯存在細胞內外，起著維持細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用，維持神經和肌肉的正常功能。
在炎熱的夏季，氣溫高，人體大量出汗，致使體內丟失一部分水分和鹽分，隨汗液排出的還有一定量的微量元素鉀。如果體內缺鉀，往往會使人感到倦怠無力，精力、體力下降等症狀，同時會出現耐熱平衡失調、代謝紊亂、心律失常和全身肌肉無力等。
補鉀後往往會使人精神振奮。補鉀能避免高血壓對動脈壁造成的機械損傷，並能降低高血壓患者中風的發病率。最好的補鉀方法是，在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、紅豆、鮮豌豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、紫菜等。另外，牛奶、鵝肉、鯉魚、鱔魚等食物也含有一定含量的鉀，應經常食用。

補鎂
夏季養生宜適當地補鎂。對於一般人來說，最好的進補方法是多吃富含鎂的食物。如蔬菜中的綠葉菜、茄子、蘿卜、土豆等；水果中的葡萄、香蕉、檸檬、橘子等；糧食中的糙米、大麥、蕎麥、新鮮玉米、小麥胚等；豆類中的豌豆、紅蠶豆；水產中的海參、墨魚、鮭魚、沙丁魚、貝類等。因此，多吃粗糧、蔬菜、水果，一般就可以有效地提高鎂的攝入量。如果每天攝入的鎂大大超過生理需求量，造成鎂過剩，則會通過腎臟排出體外。若需要葯物補鎂，則應在醫生的指導下合理進行。

補充適量的鹽
夏季，人體的新陳代謝非常活躍，最明顯的是出汗多。出汗時如不注意補充水分，可致機體產生高滲性脫水，臨床表現為口渴、全身乏力等。然而，大汗後僅僅補充水分，而不注意補充適量的鹽分，則使高滲性脫水轉化為低滲性脫水，細胞外的水分向細胞內轉移，從而造成細胞內水腫，使人感到不適，惡心、嘔吐，嚴重者可抽搐甚至昏迷。所以，大汗淋漓時，應飲用千分之二左右的淡鹽水，且喝水以少量多次為宜。

補鐵
在炎熱的夏天，有些婦女常常會抱怨自己怕冷，這到底是怎麼回事呢？
根據醫學研究人員的結論，其主要原因是缺鐵。這個結論的科學依據為：美國的醫學研究人員曾對數百名穿著泳裝在冷氣室與游泳池中感到冷得發抖的女子進行體檢，發現她們大都有缺鐵的現象。
專家們認為，男子同樣也有這種情況，不過他們食量較大，可以隨時補充鐵，而女子還要在經期中失去不少的鐵。凡經常感到冷的婦女，可請醫生檢驗一下血液中的含鐵量，這要比測定血紅蛋白更為正確。
對此，專家們建議：凡有缺鐵現象的婦女，夏季宜補鐵，應多吃些含鐵量高的食物，如瘦肉、魚、雞、豆製品及其他根類與綠葉植物；與此同時，在醫生指導下，經常服用補鐵制劑。

補鈣
現代醫學研究認為，鈣是人體不可缺少的重要元素，約占體重的1