Ⅰ 美的高壓電飯煲如何蒸米粉肉
用料
A後腿肉，肥肉佔三分之一的那種，太瘦會柴 350g，
B芋頭or土豆or紅薯，中大個版1個or小個2個or南瓜一塊。權 300g，切滾刀塊。紅薯南瓜會偏甜。芋頭最好吃。
C鹽2g，生抽10g，老抽5g，料酒10g，五香蒸肉粉30g。腐乳汁10g或者半塊不辣的紅腐乳。 先拌勻
、
懶人電飯鍋粉蒸肉的做法
找個盤子或碗。放入肉塊和切好的芋頭塊，看一下。保證放入蒸鍋時上方有空間，蒸汽能自由流通，不會頂著蓋。
燒一壺開水
拌肉。後腿肉，冷凍肉半化凍時，切3mm左右薄片。把肉倒下來，側切不容易肥瘦分離。肉片拌C料，拌勻，每片肉都沾滿。
蒸。電飯鍋倒多一點開水。碗里先鋪芋頭塊，拌好的肉片一片片擺上去完全蓋滿芋頭塊。最肥的肉擺在最上面。按蒸飯鍵蒸40min。燜10min。出鍋撒蔥花。
小貼士
1多給點水，別蒸幹了。
2芋頭滾刀塊比芋頭片，吃的時候好夾起來。
3感覺腌肉一天和不腌肉直接蒸味道一樣。
4喜歡蒸肉粉可以多給點，然後減鹽，減腐乳。
Ⅱ 怎麼用電飯煲蒸粉蒸肉
用料
A後腿肉，肥肉佔三分之一的那種，太瘦會柴 350g，
B芋頭or土豆or紅薯，專中大個1個or小個2個or南瓜一塊屬。 300g，切滾刀塊。紅薯南瓜會偏甜。芋頭最好吃。
C鹽2g，生抽10g，老抽5g，料酒10g，五香蒸肉粉30g。腐乳汁10g或者半塊不辣的紅腐乳。 先拌勻
、
懶人電飯鍋粉蒸肉的做法
找個盤子或碗。放入肉塊和切好的芋頭塊，看一下。保證放入蒸鍋時上方有空間，蒸汽能自由流通，不會頂著蓋。
燒一壺開水
拌肉。後腿肉，冷凍肉半化凍時，切3mm左右薄片。把肉倒下來，側切不容易肥瘦分離。肉片拌C料，拌勻，每片肉都沾滿。
蒸。電飯鍋倒多一點開水。碗里先鋪芋頭塊，拌好的肉片一片片擺上去完全蓋滿芋頭塊。最肥的肉擺在最上面。按蒸飯鍵蒸40min。燜10min。出鍋撒蔥花。
小貼士
1多給點水，別蒸幹了。
2芋頭滾刀塊比芋頭片，吃的時候好夾起來。
3感覺腌肉一天和不腌肉直接蒸味道一樣。
4喜歡蒸肉粉可以多給點，然後減鹽，減腐乳。
Ⅲ 電飯鍋蒸粉蒸肉要多長時間
電飯鍋蒸粉蒸肉要四十五分鍾左右。具體製作方法
1.買半斤左右帶皮豬內五花肉或三容線肉,切片，不要太厚，也不要太薄.
2.在買一小袋蒸肉粉,將肉砌成薄片,然後用料酒少許,(鹽,味精,花椒,醬油,豆瓣,紅油辣椒,這些可以根據你自己的口味來定,也就是你吃鹽的量來定.)拌勻,腌制5分鍾左右.
3.如果肉片太干可以加少許水，不要把米粉弄成糊了，只要肉片成功粘上米粉即可。
4.電飯煲內加水，燒開.將裹好粉的肉片放入蒸籠，蒸大約45分鍾即可(可以用和電飯鍋配套的蒸籠，也可以用鐵的支架，把大碗放上，最好是鐵的，容易傳熱。)
5.煮熟了，不著急關閉電源，接著燜10分鍾就好了。
Ⅳ 怎麼用電飯煲蒸粉蒸肉
已解決問題 收藏 有誰知道怎樣才能蒸出美味可口的粉蒸肉人？標簽：美味可口,粉蒸肉回,米粉肉 它的調料、步驟答、份量是如何的 twsally 回答:1 人氣:3 解決時間:2008-02-20 13:48 選硬肋上豬肉一斤，有肥有瘦，切成二指寬、二寸半長、半指厚的肉塊；小米或糯米三錢，淘凈曬干、摻花椒炒成柿黃色，出香味，擀開；糖六錢，面醬三錢，蔥、姜絲少許，用醬油拌開調好。下墊排骨，一碗十塊，上籠蒸爛為止。上席時紅光透亮，樣如水晶，香氣撲鼻，誘人食慾。 另：第一步是腌肉 把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計1厘米左右就可以了。然後放生薑，醬油，酒腌一腌，最少1小時. 第二步做蒸肉粉 糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然後再倒一點點澱粉、土豆或者綠豆或者紅薯澱粉都可以。在鍋內用小火炒香 第三步，把腌好的肉在鍋里滾滾，粘上米粉。在粉蒸肉里頭拌了一大勺辣椒醬（個人喜好，不一定要放）拌勻以後，切幾片土豆墊底，把肉放在蒸籠里頭。做米飯的時候一塊兒放在電飯煲里頭蒸就好了。因為里頭有澱粉，所以看著也有點亮晶晶的，吃起來肉還更嫩，更鮮美
Ⅳ 電飯鍋蒸粉蒸肉要多長時間
電飯鍋蒸來粉蒸肉要四十五自分鍾左右
Ⅵ 冰箱拿出來的熟肉能不能拿微波爐用塑料飯盒放養生壺上蒸
微波爐里不能放入金屬物品，你那養生壺上有個金屬圈，這樣在爐內會打火放電，導致微波爐損壞。
Ⅶ 粉蒸肉的做法 最正宗的做法川味
川味粉蒸來肉的做法
用料
帶皮五花肉自 一斤半
大米 半斤
糯米 三把
紅薯 土豆 各兩個（大）
輔料
干辣椒 適量
川花椒 一小把
干橘子皮 半個
豆瓣醬 一湯勺
豆腐乳 小半塊
料酒 一勺
大蒜 半頭
香油 50g
蔥 一小根
川味粉蒸肉的做法
選用上好的五花肉，去毛，洗凈，切成4-5cm長。2-3cm厚的肉片，將大蒜剁成蒜米，腐乳用勺子碾碎
用鹽，生抽，老抽，紅油豆瓣，味精，蒜米，腐乳，料酒把肉碼味，碼兩小時（至少也要30分鍾）
在碼味這段時間製作蒸肉米粉，鐵鍋燒干，中小火，將大米，干辣椒，糯米，花椒，陳皮倒入鍋中，用鏟子不停炒，直至大米糯米外表發黃，關火，等米涼透，用料理機打碎，粗一點為好！
將米粉拌入肉中，一邊拌，一邊揉，使米粉更好的包裹在肉上，過程中可以適量加入高湯或清水，讓米粉充分吸收水分，以米粉潤濕裏肉後不掉落為准，將和好米粉的肉放置20-30分鍾！
蒸籠底放玉米葉，先放土豆地瓜墊底再鬆鬆的鋪上肉，鍋內放適量水，大火上氣後，旺花蒸40分鍾，撒上蔥花，上桌，即可！
小貼士
如果家裡沒有小蒸籠，用不銹鋼的也可以，但最好還是蒸籠，傳統，味更香
Ⅷ 香糟泥蒸肉做法
走在上海的繁華街頭，你會常常見到一個有趣的詞：糟貨。我們從字面上理解，以為不是些什麼好東西，其實，「糟」是江浙一種冷盤的製作方法，「貨」是一種對物的籠統稱謂，連在一起用就是指用酒糟製作的食品的統稱。在上海,這是夏天家家必吃的菜餚，也是江南菜品中與「醉」相似的一種特別食品，由於調料都源於酒，做法也相似，當地就把它們稱為「糟醉一家」。紹興盛產黃酒，紹興人跟黃酒打了千百年交道，糟、醉全是酒的產物，對酒的充分運用，可見一斑。據說周代八珍中的漬就是用酒糟浸漬的牛羊肉。《紅樓夢》里也寫到吃糟鵝掌、糟鵪鶉的這種食風。糟有生糟、熟糟之分，生糟用的時間長，實際是用糟和鹽來腌生的原料，菜館供應的多是熟糟，是用黃酒的糟、黃酒、鹽、糖和各種香料調製成糟鹵，再用它來腌浸燒熟冷卻的各色原料，時間不過幾個小時，物料由此被「保鮮」起來，味鮮、涼爽、耐嚼，那一股若有若無、有酒香無酒味的特殊的糟香，令人聞香而至，胃口大開的。可糟之物很多，一頭豬從頭到腳，以至雞鴨鴿鵝，魚蝦蟹貝，毛豆茭白，花生麵筋，全可以拿來糟一下，古代的師傅誇張地形容：「入口之物，皆可糟之」。糟味拼盤今年我們有口福了，宜安廣場、中信廣場上的蘇杭菜館把這一系列的糟貨、醉貨帶到廣州來，十多款糟醉之貨，清涼登場。店裡的師傅介紹說，糟貨放在冰箱內浸制，上桌的時候溫度還在6℃左右，涼爽卻又芳香撲鼻。那糟味拼盤里有雞爪、豬肚、腎片和豬爽肉（豬舌），款款爽嫩，香味又各有不同，腎片爽脆，豬肚白凈幼滑，尤愛豬爽肉，爽脆不及腎片，但肉香溢鼻。師傅說，這些糟貨從選料到燒煮、制鹵、浸制需要環環相扣，有的急火燒之，有的文火慢煨，有的煮熟即吃，有的非酥爛不可。糟胗肝甘香；糟帶魚、糟豬蹄鮮香；糟毛豆清香；糟豬尾濃肉香，肉蔬「糟」制後更突出了它們本身的風味，於是，口味各有不同。沙面的江南菜館，在「醉貨」上頗有一手，雞、鴨、魚、肉皆用花雕老酒烹制，醉雞和東坡肉都被優雅地盛放在一個小巧的紫砂茶壺里，有著江南的精緻和韻味。
Ⅸ 用電飯鍋怎麼做粉蒸肉
用料：後腿肉 350g、芋頭 300g，切滾刀塊、鹽2g、生抽10g、老抽5g、料酒10g、五香蒸肉粉30g、腐乳汁10g或者半塊不專辣的屬紅腐乳（先拌勻）
做法
1、找個盤子或碗。放入肉塊和切好的芋頭塊，看一下。保證放入蒸鍋時上方有空間，蒸汽能自由流通，不會頂著蓋。
2、燒一壺開水
3、拌肉。後腿肉，冷凍肉半化凍時，切3mm左右薄片。把肉倒下來，側切不容易肥瘦分離。肉片拌C料，拌勻，每片肉都沾滿。懶人電飯鍋粉蒸肉的做法
蒸。電飯鍋倒多一點開水。碗里先鋪芋頭塊，拌好的肉片一片片擺上去完全蓋滿芋頭塊。最肥的肉擺在最上面。按蒸飯鍵蒸40min。燜10min。出鍋撒蔥花。
小貼士
1多給點水，別蒸幹了。
2芋頭滾刀塊比芋頭片，吃的時候好夾起來。
3感覺腌肉一天和不腌肉直接蒸味道一樣。
4喜歡蒸肉粉可以多給點，然後減鹽，減腐乳。