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中醫養生指南

發布時間:2021-02-13 04:30:51

『壹』 元宵節喝茶養生指南,喝什麼茶好

茶產品可能以茶為主體,可能以其他物質為主體。在人體新陳代謝的春天。旺盛,強烈的憤怒,使人們急於做的事情,容易生氣。因此,春天躺在肝臟健康。茶有助於保持健康,那麼什麼是最好的飲料在春茶?茶,當然,喝好茶,喝茶,尤其是婦女應該喝更多的婦女健康茶。根據中醫理論的五個要素,春茶的治療首先要有肝、肝、肝、血;其次要做好健脾健脾的夏天。月,可適當選擇衣服聞起來香茶,歡呼,冷停滯,促進人體生楊;或選擇脂肪紅茶解酒的盛宴,幫助消化;或一些產品好茶從你的毒葯,清肝膽......是春季茶療保健的好方法。一月的春天(春天),少吃涼茶應是一月的春天(春天),冰雪開始融化,太陽先,殷冷滴,從冷到暖。但雪融化在空氣中吸收熱量,溫度仍然比較低,所以仍然有寒冷的感覺。寒冷是春天氣候的寫照。在這個季節,人體的營養素消耗量比較大,儲能也是一年中的最低點。二月的春天(鍾春)-飲茶花山野naharu(鍾春)在二月,從交叉口,由於冷、熱風天氣多雨,多雲,雨,風,雨,清明時節雨紛紛表示。在這個季節,往往很難適應氣候變化,易外感風邪,溫暖,和患感冒或風溫證;易外感濕的胸部,造成壓迫,嗜睡,或患有皮膚病。在「千金方」說:「春天是應該provincialacid Gan以養脾氣。」二月,大棗,山葯,所以選擇蜂蜜滋補脾胃,減少酸,太油膩,不消化食物。野生蔬菜領域已經可以選擇野菜(如薺菜、馬齒莧、Houttuynia、蕨菜、杉、竹、等)和一些蔬菜、水果,以彌補維生素和礦物質的冬季食用。在這個時候還喝茶。春天的三月(春季)-春天清新涼爽的茶應該在三月茶綠色的春天,春天和夏天交換的時間,氣溫開始熱,和harukazu,二月氣溫升高,飲食上應選擇冷和光。在飲食上要說:「春天的氣溫,宜吃小麥要涼.」所以要選擇綠豆湯、李子、綠茶之類的食物,以防止體內熱量的積累。這是不適合大辛大熱的食物,如肉、狗肉、麻辣火鍋,防止打結的頭發成熱或火災,癰癤。適合飲用綠茶。綠茶熱,渴,強心。

『貳』 春分養生吃什麼 適宜與禁忌食物指南

1、春筍
春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽為「素食第一品」,筍的營養價值也很高,其纖維素、蛋白質含量都比較高,而且富含B族維生素、礦物質等,具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。
2、蜂蜜
蜂蜜也是「吃春」的首選,中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍暖還寒,人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。
3、黃豆芽
春分時,正是黃豆芽大量上市的季節。黃豆芽性寒味甘,可以健脾養肝,恰好符合春季養肝補脾的特點。同時,春天不少人會缺乏維生素B2,出現口角發炎的情況,黃豆芽中富含維生素B2,有助於預防口角發炎。
4、香椿
春分這個時候的香椿,香味濃郁,鮮嫩清脆,口感和營養都是最好。中醫認為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病的良葯。
5、韭菜
春分時節值得一吃的還有韭菜。俗話說,韭菜有「春食則香,夏食則臭」之說。這時的韭菜嫩、鮮,最好吃。從韭菜的營養成分含量來看,其中含的維生素和礦物質並沒有特別之處,但韭菜中的膳食纖維豐富,能增進胃腸蠕動、保持大便通暢,預防便秘。
6、菠菜
春天裡吃食的菜蔬還有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季為佳,「春菠」根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
7、大紅棗
中醫認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品,而適當吃些甜食。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

『叄』 入伏吃什麼入伏的三大飲食原則

入伏的三大飲食規則是防暑、降溫、去火。可以吃苦瓜、黃瓜、西瓜這一類涼性蔬菜和水果。還可以多喝些綠豆湯,清熱解暑。也可以多吃薑,去除體內寒氣和濕氣。南北方飲食文化的差異,所以在入伏時吃什麼,各個地方的習俗也不一樣。比如北方在入伏這一天要吃餃子,南方則是吃餛飩,而有的地方要吃面條,或者是喝羊肉湯。強調清熱去火的同時,還要滋補身體所需要的營養。總之,伏天要堅持清淡飲食,寒涼水果也不可以多吃,火鍋和燒烤這類辛辣刺激食物,容易引起上火,易發生口腔潰瘍,所以還是盡量不吃或者少吃。

『肆』 請行醫高手給我診斷下是什麼病

慢性支氣管復炎是典型的制慢性疾病,疾病緩慢,病程長,且容易反復發作,早期無明顯症狀,病發時主要的症狀有:1.咳嗽:咳嗽是慢性支氣管炎的最主要症狀,在夜間或者早晨咳嗽明顯,在睡覺時會有陣咳或排痰。2.咳痰:會出現咳痰,咳痰一般為白色黏液和漿液泡沫性,早晨起來痰多,嚴重的時候會有咳痰中帶血。3.喘息或氣急,患者在上樓或者做運動的時候會有喘息、氣急。,目前對於支氣管疾病的治療正規中醫治療會根據患者的病情合理採用葯物治療並配合物理治療這樣會多患者的治療產生一定的效果並且副作用小,易於調理身體的機能。

『伍』 中醫如何治療頑固性頭痛

偏頭痛是一種由於血管舒縮功能障礙引起的發作性頭痛。臨床上可有反復循環性發作性頭痛、惡心、嘔吐、怕光、頭昏等症狀。女性為多見。常於青春期前後發病。
偏頭痛治療新法
當偏頭痛發生時,用一盆熱水(水溫以不致燙傷皮膚為宜),把雙手浸入熱水中。水以沒過手腕為宜。每次浸半小時。在浸泡過程中,要不斷對熱水,以保持水溫。堅持浸泡數次,症狀可漸漸消失。
養生指南:
一.生活要有規律,注意勞逸結合,不宜過度緊張或疲勞,否則會引起偏頭痛的發作。應適當開展體育活動,如慢跑、散步、游泳、太極拳、氣功等。運動能增強血管的韌性和彈性,改善血管舒縮功能。
二.應保持遇事豁達、寬松的良好精神狀態,避免發生精神刺激或緊張、抑鬱等。培養養花、養金魚的興趣,情緒不佳時可觀望金魚、花草來分散注意力。要制怒。
三.慎防風寒侵襲,天氣寒冷或氣候驟變時,應注意防寒保暖,外出時戴好帽子或頭巾。平時不可睡卧當風或沖風冒雨。婦女月經期尤應注意防範。
四.偏頭痛發生可能與食用含酪氨酸的食物有關,如乳酪、巧克力、啤酒及高脂類食物,應盡量少食或不食上述食物。忌食辛辣發物及煙酒。宜食清淡可口、易消化吸收的食物,多食新鮮蔬菜和水果,應保持大便通暢。

偏頭痛發作有何誘因?
誘發偏頭痛的因素很多,歸納起來,可分為常見與少見兩大類:
(l)常見誘因:
1。精神因素:如著急、生氣、緊張、焦慮或過度悲傷;
2。外界物理性刺激:如強光、噪音、異味、花紋圖案等。
3。飲食因素:飢餓或進食較晚,食物種類(如含有亞硝酸鹽、谷氨酸鹽、天門冬酸酪胺等食物),還有巧克 力、酒精飲料、冷飲等,因偏食導致體內鎂攝入減少也可誘發。
4。氣候的變化:如暴曬、吹風、寒冷刺激等。
另外睡眠少、頭外傷、過度疲勞、女性月經周期及服用避孕葯也是常見原因。
(2)少見誘因:高熱;過多睡眠;高原地區;過量維生素A;葯物:硝酸甘油、組織胺、利血平、肼苯達嗪、雌激素;停用考的松;冷食;閱讀和屆光異常;碳て

『陸』 養生保健之類的書有哪些

《中華養生保健》雜志
《養生保健指南 》
《家庭保健》,《中華養生保健》,《健康向導》,《中醫外治雜志》 ,《健康與美容》,《健康時尚》,《家庭醫生》,《益壽文摘》,《大眾醫學》,《健康博覽》

『柒』 食療養生指南:日常生活中的排毒蔬菜種類有哪些

俗話說:「葯食同源」,「葯補不如食補」。但進補也要講究科學,根據中醫「五行」「生、克」規律的學說,有些食物是不能同時吃的。若吃,最好要間隔2小時以上。 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鴨蛋 紅薯-石榴 腳魚-莧萊 黃瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋頭-香蕉 腳魚-芹萊 黃瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鯖魚 竹筍 -麥芽糖 免肉-芹萊 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 蝦-維生素C 黃鱔- 皮蛋 牛肉-艽萊 蜂蜜-鯽魚 蟹-花生米 田螺-麵食 蝦-金瓜 龜肉-桃子 牛奶-生魚 甘草-豬肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜頭 皮蛋-紅糖 甘草-鯉魚 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-綠豆 雞蛋-消炎片 雞蛋-糖精 雞肉-芹菜 》傷元氣 蘿卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》會嘔吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡蘿卜-白蘿卜 》相沖 柿子-紅薯 》生結石 番茄-黃瓜 》不共食 豬肉-菱角 》肝疼 蘿卜-水果 》不利甲狀腺 鵝肉-雞蛋 》損脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸脹痛 洋蔥-蜂蜜 》傷眼睛 香蕉-馬鈴薯 》面起斑 豆漿沖雞蛋 》不宜 甲魚或黃鱔-蟹 》孕婦忌 一、蔬菜類: 1、籮卜:嚴禁與桔子同食,同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜、同食;忌何首烏、地黃;服人參時忌食。 2、胡蘿卜:不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食,最好單獨吃或和肉類烹調。 3、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋):不能與柿子、香蕉同食。 4、黃瓜:不宜與含維生素C含量高的蔬菜,如西紅柿、辣椒等同烹調。 5、茄子:不宜與黑豆、蟹同食。 6、韭菜:不宜與菠菜同食,同食易引起腹瀉。 7、小白菜:忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。 8、菠菜:不宜與豆腐同食,同食易使人缺鈣,忌韭菜。 9、南瓜:不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食,否則會引起黃疸和腳氣病。 10、香菜:不可與補葯同食;忌白術、牡丹皮。 11、苦菜:不可與蜂蜜同食。 12、辣椒:忌與羊肝、南瓜同食。 13、芹菜:不宜與黃瓜同食。 14、花生:不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。 15、豆腐:不要與牛奶、菠菜同食;忌用豆漿沖雞蛋;忌與四環素同食。 二、肉禽蛋類: 1、豬血:忌黃豆、地黃、何首烏。 2、豬肝:忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。 3、豬肉:忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝等同食; 3、羊肉:忌與豆腐、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食;忌銅、丹砂。 4、豬腦髓:不可與酒、鹽同食,影響男子性功能。 5、雞肉:老雞頭有毒不能吃。忌與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。 6、牛肉:不可與魚肉同烹調;不可與栗子、黍米、蜂蜜同食;不可與韭菜、白酒、生薑同食。 7、牛肝:不宜與含維生素C的食物同食;忌鮑魚、鯰魚。 8、鴨肉:忌木耳、胡桃;不宜與鱉肉同食。 9、狗肉:忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食;忌用茶;不宜與大蒜同食。 10、鵝肉:不宜與鴨梨同食。 11、雞蛋:忌與柿子同食;同食可引起腹痛腹瀉、易形成柿結石;不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食; 三、水產類: 1、海鰻魚:不宜與白果、甘草同食。 2、鯉魚:忌硃砂、狗肉。 3、鱔魚:忌狗肉、狗血、芥末;青色鱔魚有毒,黃色鱔魚無毒,有毒鱔魚一次食用250克,可致。 4、海帶;不宜與甘草同食。 5、泥鰍:不宜與狗肉同食。 6、青魚:忌用牛、羊油煎炸;忌與芥末、白術、蒼術同食。 7、帶魚、黃花魚:禁忌用牛、羊油煎炸;凡海味都禁甘草。 8、蝦:禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷、能致。不宜與豬肉同食,損精;忌與狗、雞肉同食;忌糖。 四、水果類: 1、棗:不可與海鮮同食,否則令人腰腹疼痛;不可與蔥同食,否則令人臟腑不合,頭脹。 2、桃子:不宜與鱉肉、龜肉同食。 3、芒果:不宜與大蒜等辛物同食。 4、鴨梨:忌鵝肉、蟹;忌多吃;忌與油膩、冷熱之物雜食。 5、山楂:不宜與海鮮、魚類同食; 6、石榴:服人參時忌用。 7、葡萄:忌與四環素同食; 8、蘋果:不宜與海味同食。 9、香蕉:不宜與白薯同食。 10、柿子:禁與蟹、水獺肉同食;同食腹痛、大瀉;忌與紅薯、酒同食。 11、楊梅:忌生蔥;不宜與羊肚、鰻魚同食, 12、柑子:忌與蟹同食。 13、杏:忌與小米同食、否則令人嘔吐。 14、桔子:忌與籮卜同食,同食誘發甲狀腺腫;忌與牛奶、蟹、蛤同食。 15、銀杏:嚴禁多吃,嬰兒吃10顆左右可致命,三、五歲小兒吃30--40顆可致命;不可與魚同食。同食則產生不利於人體的生化反應、小兒尤忌。 五、穀物類: 1、黃豆:不宜與豬血、蕨菜同食;服四環素時忌用。 2、大米(梗米):不可與馬肉同食;不可與蒼耳同食。 3、小米:不可與杏同食,同食易使人嘔吐、泄瀉;氣滯者忌用。 4、綠豆:不宜與狗肉、榧子同食。 5、黑豆:忌與厚朴、蓖麻籽、四環素同食。 6、紅豆:忌與米同煮,食之發口瘡;不宜與羊肉同食;蛇咬傷,百日內忌食;多尿者忌用。 六、調料飲品類: 1、蒜:一般不與補葯同食;忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。 2、蔥:不宜與楊梅、蜜糖同食,同食易氣壅胸悶;忌棗、常山、地黃。 3、酒:忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲,不然對腸胃、肝、腎臟器官有嚴重的損害;不宜與牛肉、柿同食。 4、醋:忌丹參、茯苓、不宜與海參、羊肉、奶粉同食;忌壁虎,可致命。 5、糖、忌蝦,不可與竹筍同煮;不宜與牛奶、含銅食物同食。 6、蜜、不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食,不然易引起腹瀉;忌地黃、何首烏。 7、茶:貧血病人服用鐵劑時,忌飲茶;不宜與狗肉同食;服人參等滋補葯品時忌用。 9、花椒:忌防風、附子、款冬。 8、牛奶:⑴忌牛奶中放鈣粉;⑵勿用牛奶沖雞蛋;⑶不宜與酸性飲料同食;⑷不宜與糖同食;⑸不宜與巧克力、四環素同食。 相生相剋說食物搭配 在日常生活中,並非所有食物都可以同時食用。「搭配得宜能益體,搭配失宜則成疾」。換句話說,食物也有「相剋」的時候。 鞣酸與蛋白質 相剋若在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因為在這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質,會凝固沉澱,形成不容易消化的物質。因此人們在吃海鮮後,應隔4小時以上再吃這類水果。吃完肉不要馬上喝茶也是這個道理。 纖維素、草酸與鐵相剋 動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質,都不能與含纖維素多的芹菜、蘿卜、甘薯同吃,也不宜與含草酸多的蕹菜、莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。 蛋白質與糖相剋 牛奶中的賴氨酸與糖在高溫下會產生反應,使氨基酸遭到破壞。雞蛋與糖不宜同煮也是這個道理。但是把牛奶燒開、雞蛋煮熟後,晾一會兒再放入糖就不會出現這個問題了。 胡蘿卜素與醋酸相剋 炒胡蘿卜忌放醋,是因為醋酸會破壞胡蘿卜素。同樣,富含胡蘿卜素的雪裡蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。 草酸與鈣、鎂相剋 豆腐忌與菠菜同食。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收,不僅影響人體吸收鈣質,還容易誘發結石症。 中國農業科學院蔬菜花卉研究所副研究員張學傑推薦適宜搭配的食物 五穀加紅棗,勝似靈草; 精糧合口味,粗糧潤胃; 豆腐配海帶,常吃除害; 白菜蘿卜湯,益壽保康; 心虛氣不足,桂圓米煮; 口渴心煩躁,粥加獼猴桃。 吃飯,重視食物搭配 ,隨著人們對健康的關注,食物的營養高低越來越受重視,但大部分人關心的往往是某種單一的食物有什麼營養,比如「豆角有補腎的作用」、「多吃苦瓜能降血糖」,中華醫學會營養學分會主任委員魯純靜告訴記者,從現代營養科學觀點看,兩種或兩種以上的食物,如果搭配合理會起到營養互補、相輔相成的作用,發揮其對人體保健的最大效果,然而,長期以來這一點都被大家忽視了。 現代營養學:講究營養素的互補 「我們常吃的『西紅柿炒雞蛋』其實就是食物搭配中最成功的例子之一,」中國中醫研究院廣安門醫院食療營養部主任王宜對記者說,「因為雞蛋中含有豐富的蛋白質和各種維生素,比如B族維生素、尼克酸、卵磷脂等,但惟獨缺少維生素C,西紅柿中含有大量的維生素C,正好彌補了它的缺陷,所以二者放在一起吃能起到營養互補的作用,這也正是現代營養學講究食物搭配的重點所在。」 像這樣的例子在我們的生活中比比皆是,王宜說,比如我們提倡大家要吃雜糧,也是從營養互補的角度來考慮的,最典型的就是豆類。豆類是蛋白質含量豐富的食物,但不同種類的豆子氨基酸含量有高有低,所以平時最好別只吃一種,混吃更能提高蛋白質的吸收利用率和生物價值。 由於不了解食物的營養成分而導致搭配錯誤的例子也不少,魯純靜指出,有些食物搭配只從口味考慮,很可能會造成對健康的損害。比如人們常吃的茶葉蛋:茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,不利於消化吸收。而吃「大豐收」這道菜時最好別加黃瓜,這一點是王宜特別強調的,因為黃瓜中含有一種酶,會破壞人體對其他蔬菜中維生素C的吸收。「可惜,現在餐館中的『大豐收』幾乎沒有不加黃瓜的,」王宜對這種因食物搭配不當而造成的營養損失,感到尤其惋惜。 傳統醫學:搭配好了加強食療作用 食物搭配的重要性,2000多年前在中醫里就有所論述,北京中醫葯大學養生室教授張湖德告訴記者,其主要依據就是食物的「氣」和「味」。他說,中醫認為食物有「四氣」(寒、熱、溫、涼)和「五味」(辛、甘、酸、苦、咸),食物搭配的原則就是寒與熱、辛與甘等達到平衡。 具體來說,張教授指出,中醫在食物搭配上有4種情況,前兩種可以增強食療效果:一是相須相使,即性能基本相同或某一方面性能相似的食物配合,能夠不同程度地增強原有的食療功效。如「當歸生薑羊肉湯」中,溫補氣血的羊肉與補血止痛的當歸和溫中散寒的姜配伍,可增強補虛散寒止痛之功,同時還可以去掉羊肉的腥膻味。二是相畏相殺,即當兩種食物同用時,一種食物的毒性或副作用能被另一種食物降低或消除。如大蒜可防治蘑菇、扁豆中毒,橄欖解河豚、魚、蟹引起的輕微中毒。 張教授說,食物搭配中還有兩種情況可能削弱食療效果,因此要盡量避免:一是相惡,即兩種食物同用後,由於相互牽制,使原有的功能降低甚至喪失。如吃羊肉、狗肉之類溫補氣血的食物,盡量不要同時吃綠豆、鮮蘿卜、西瓜等,否則會減弱前者的溫補作用。二是相反。即兩種食物同用時,能產生毒性反應或腹瀉等明顯的副作用,比如蜂蜜反生蔥、黃瓜反花生、鵝肉反鴨梨等。 生活中應該怎麼搭配 不管從現代營養學還是中醫傳統理論的角度講,要想了解食物的搭配,都需要一定的專業知識,對於普通的老百姓來說,在生活中有沒有簡便的方法,能讓食物搭配得更科學呢? 北京軍區總醫院主任營養師、我國著名營養學家李瑞芬認為,食物搭配的目的就是要最大限度地達到膳食和營養平衡,因此,在生活中盡量多吃不同種類的食物,是最基本的搭配原則。比如,我國營養學家建議,人每天除了水以外,還要吃30—35種食物。這個數字看起來多,實際上並不難達到,因為食物中的調料如花椒、大料等都算其中的一種。除了「多」以外,還要注重「遠」和「雜」。「遠」就是一天內所吃食物的種屬越遠越好,比如雞、魚、豬搭配就比雞、鴨、鵝或豬、牛、羊搭配要好;「雜」就是蔬菜、肉、糧食等不同種類的食物都要吃,讓營養素共同發揮作用。 此外,還有幾種搭配也是必不可少的,李瑞芬說,一是要注重主食與副食平衡搭配。小米、燕麥、高粱、玉米等雜糧中的礦物質營養豐富,人體不能合成,只能靠從外界攝取,因此不能只吃菜、肉,忽視主食。二是酸性食物與鹼性食物平衡搭配。酸性食物包括含硫、磷、氯等非金屬元素較多的食物,如肉、蛋、禽、魚蝦、米面等;鹼性食物主要是含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較多的食物,包括蔬菜、水果、豆類、牛奶、茶葉、菌類等。酸性食物吃多了會讓人感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛,增加患病的幾率,需要一定的鹼性食物來中和。三是干與稀的平衡。只吃干食會影響腸胃吸收,容易形成便秘;而光吃稀的則容易造成維生素缺乏。李瑞芬認為,飲食中只要掌握了這些食物搭配的大原則,基本上就能保證營養均衡了。 粳米煮粥宜加入茶葉;茶葉水加入到粳米中同煮成粥,具有較豐富的營養和茶香風味,且具有消積化痰、興奮醒神、除煩止渴、清熱止痢的功效。適合於治療食積不消、過食油膩、口乾煩渴、嗜睡不醒、飲酒過量等。 玉蘭花宜與鯽魚或兔肉等搭配食用 : 玉蘭花與鯽魚搭配,具有益肺氣、健脾胃、補虛損的功效。適合於治療食慾不振、消化不良、體瘦乏力、陰虛咳嗽、脾虛水腫等病證。玉蘭花與補氣養陰、清熱涼血的兔肉相配,具有滋陰養氣、清熱涼血的功效。適合於治療陰虛咳嗽、口渴、體弱、吐血、便血等病證。 魚腥草宜與母雞或豬肺等搭配食用 :魚腥草與潤肺補肺的豬肺相配,具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、肺虛咳嗽、咳血及肺瘺等病患者的輔助食療品。 月季花宜與大蝦或蠶豆等搭配食用 : 月季花與大蝦一起食用,具有活血調經、補腎壯陽、消腫解毒的功效。最適合於治療月經不調、體倦、腰膝酸軟、丹毒、癰疸、血瘀腫毒等病證。月季花與健脾、止血、利尿的蠶豆相配食用,具有健脾利濕、活血調經、消腫解毒的功效。最適合於治療月經不調、跌打損傷、水腫、慢性腎炎等病證。 絲瓜宜與雞蛋或蝦米等搭配食用 : 絲瓜性味甘平,可清暑涼血、解熱毒、潤膚美容。絲瓜含有豐富的營養物質,它所含的蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等在瓜類蔬菜中都是較高的。雞蛋可潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥、養血息風。二者搭配同食,具有清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的功效。適合於治療熱毒、咽痛、目赤、消渴、煩熱等證,常食還能使人肌膚潤澤健美。 蝦米具有補腎壯陽、通乳、托毒的功效,與可止咳平喘、清熱解毒、涼血止血的絲瓜搭配,具有滋肺陰、補腎陽的功效,常吃對人體健康極為有利。適合於輔助治療肺虛咳嗽、體倦、腰膝酸軟等病證。 荸薺宜與香菇或黑木耳等搭配食用 :荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身,具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食,具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食,有助於治療脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、濕熱等病證。特別適合作高血壓病、高血脂症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的輔助治療食物。 黑木耳能補中益氣、降壓、抗癌,配以清熱生津、化痰、消積的荸薺烹調,具有清熱化痰、滋陰生津的功效。對溫熱病口乾渴、胸中煩熱、咽喉腫痛以及濕熱黃疸、咳嗽痰多、肝熱目赤、心火口瘡等病患難與共的者均有輔助治療作用。 菜花宜與豬肉或玉米等搭配食用 : 菜花含有極為豐富的維生素C,含量是西紅柿的8倍。從食物葯性來看,菜花性味甘平,具有補腎填精、健腦壯骨的作用,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,二者素葷搭配,可為人體提供豐富的維生素C、蛋白質、脂肪等營養物質,具有強身壯體、滋陰潤燥的功效。適合於治療體虛、乏力、營養不良、陰虛乾咳、口渴等病證。 菜花與補中健胃、除濕利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、補虛、助消化的作用。因含有豐富的維生素C、E,還具有潤膚、延緩衰老的作用。也可作為脾胃虛弱、脘痞脹悶、食少瘦弱、黃疸水腫等病患者的食療菜餚。 牡丹花宜與桂魚或雞肉搭配食用 :從食物葯性來看,牡丹花性味苦淡平,具有調經活血的功效。桂魚又名鱖魚,為常見的食用魚,具有補氣血、益脾胃的功效。牡丹花與桂魚搭配,具有益氣血、健脾胃腸風瀉血等病證。 牡丹花與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配,具有活血、益精的功效。適合於治療婦女月經不調、行經腹痛、氣血虛弱、病後體虛等病證。 桂花宜與鴨肉或核桃仁等搭配食用:從食物葯性來看,桂花性味辛溫,具有化痰、散瘀的功效,是治療痰瘀、咳喘、牙痛、口臭的良葯。鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效。兩者搭配合用,可滋陰補虛、化痰散瘀、利尿消腫。最適合於陰虛、多痰、水腫等病人食用。亦可作為肺氣腫、肺心病等病人的輔助飲食。 核桃仁具有壯腰補腎、斂肺定喘、潤腸通便的功效。桂花與核桃仁搭配,具有壯腰補腎、斂肺定喘的功效。最適合於治療痰飲喘咳、百H咳、腰腿酸痛、小便頻數、陽痿、遺精等病證。 胭脂菜宜與豬蹄或母雞等搭配食用 :胭脂菜又名木耳菜、落葵、藤菜。胭脂菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪及豐富的鈣、磷、鐵,還含有多種維生素如B2、B6、C、胡蘿卜素等營養成分。從食物葯性來看,胭脂菜性味甘酸寒,具有清熱、滑腸、涼血、解毒的功效。配以滋補陰液、補益氣血的豬蹄,具有清熱解毒、補脾胃的功效。民間用以治療手腳關節風濕疼痛。最適合於治療便秘、腰膝酸軟、皮膚乾燥、便血等病證。 胭脂菜與溫中益氣、補髓添精的母雞搭配,可為人體提供很豐富的營養成分,具有清熱解毒、滑腸、補髓添精的功效。最適合於治療胃呆食少、消渴水腫、便秘、小便頻數等病證。 鴨舌草或夏枯草宜與豬肉搭配食用 :鴨舌草為雨久花科植物鴨舌草的嫩莖葉,又名水錦葵。鴨舌草含有蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、磷及多種維生素。鴨舌草性味苦涼,具有清熱解毒的功效。鴨舌草與滋陰潤燥的豬肉相配,具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。可用於治療吐血證。最適合於治療虛弱乾咳、體虛乏力、疔瘡、丹毒、便秘等病證。 夏枯草為唇形科植物夏枯草的嫩莖葉。夏枯草含有極豐富的維生素如維生素C、B2、B6及胡蘿卜素等。夏枯草與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉搭配食用,可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和維生素B1、B2、C等營養成分,具有散結、滋陰的功效。最適合於治療消渴、煩熱、咳嗽、營養不良、身體羸瘦、瘰癧等病證。 金雀花宜與竹筍或雞肉等搭配食用:金雀花為豆科植物錦雞兒的花。金雀花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質等營養成分。從食物葯性來看,金雀花性味微溫甜,具有滋陰、和血、健脾的功效。竹筍也有一定的營養價值,具有清熱消痰、利膈和胃的功效。兩者搭配同食,具有潤肺化痰、健脾補腎的功效。最適合於治療肺熱咳嗽、頭暈頭痛、耳鳴眼花、腰膝酸痛、白帶增多等病證。 金雀花與溫中補氣、補髓添精的雞肉相配,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰補陽、健脾益氣的功效。最適合於治療虛勞咳嗽、頭暈頭痛、腰膝酸軟、耳鳴眼花、胃呆食少等病證。 枳椇與豬心、豬肺搭配食用 :枳椇肉質鮮嫩,甘甜酸口,可食可葯。枳椇 含有蛋白質、糖、脂肪、維生素等多種營養成分,其中含糖量極高,高達29%左右。從食物葯性來看,枳椇性味甘酸平,具有清熱、止煩渴、補中益氣、潤五臟、舒筋絡的功效。豬心具有補血養心的功效,豬肺具有補肺的功效。 三者搭配,可為人體提供豐富的營養成分,椇有補中益氣、滋陰潤燥、補肺養血的功效。最適合於治療肺結核咳嗽痰中帶血、小兒疳積、肺燥咳嗽等病證。還適合於治療消渴、體虛、乏力、營養不良、面黃肌瘦等病證。 莧菜宜與豬肝或雞蛋等搭配食用 :莧菜含有豐富的維生素C、賴氨酸和鐵,我國民間一向視莧菜為補血蔬菜。莧菜能清熱解毒、補血止血、通利小便。而豬肝則含有豐富的蛋白質、B族維生素、礦物質元素鐵等,也常被作為補血佳品,可補肝、養血、明目。莧菜與豬肝搭配同食,可供給人體極其全面的營養素,適合於肝虛頭昏、目花、夜盲、貧血等病證,有助於增強人體免疫功能。 雞蛋能滋陰潤燥、養血安胎。莧菜與雞蛋搭配同食,具有滋陰潤燥、清熱解毒的功效,對人體生長發育有益,還能提高人體防病抗病的能力。適合於治療熱毒煩悶、聲音嘶啞、目赤咽痛、尿道炎、小便澀痛、赤白二痢等病證。 大巢菜宜與豬肉或豬蹄等搭配食用 :大巢菜又名野苕子、野豌豆,多生於田邊及灌木林間,可做湯或炒食。大巢菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷等多種營養成分。從食物葯性來看,大巢菜性味甘寒,具有清熱利濕、和血祛瘀的功效。大巢菜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰健中、和血利濕的功效。最適合於治療乾咳、口渴、浮腫、心悸、體倦、乏力、便秘等病症。 豬蹄可滋陰、補益氣血。大巢菜與豬蹄搭配,也可為人體提供豐富的營養成分,具有補益氣血、清神強智的功效。適合於治療身體虛弱、夢遺、月經不調、腰膝酸軟等病證。 我國古代醫學家和養生學家把粥稱為「世界第一補人之物」。據海軍總醫院原副院長、粥文化的研究者馮理達教授說,粥因其柔軟細膩、富於營養、容易消化且可生津而成為養生佳品,在熬煮的過程中,如果添加具有營養價值的食物,或對某種疾病有療效的葯物,則可達到食補或食療的功效。 據馮教授介紹,粥的種類很多,但大致可分為兩大類,即養生類和治病類。養生類多指以五穀雜糧為原料,以單純或多種糧食和水熬制而成。一般谷類多含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和礦物質等營養物質,經文火熬煮之後,質地糜爛稀軟、甘淡適口,很容易消化和吸收。日常生活中經常食用的養生類粥五花八門,人們可以有目的地選擇食用。治病類的粥,也就是葯粥,是在粥中有選擇地加入相應的葯。馮教授提示,葯粥雖然有食療和食補的效果,但是,食用葯粥時一定要在醫生的指導下對症入葯,切莫自作主張擅自入葯,以免發生不良反應。 養生粥一般宜溫熱食用,治療粥則要因人、因症而異,治療熱證宜冷服,治療寒證宜熱食,以辨證為准。我國北方冬季寒冷,可進食溫補性粥,如羊肉粥、生薑粥、蔥白粥、狗肉粥等。南方溫暖多濕,則以清補、化濕粥為宜。另外,根據不同情況,也可以與不同粥合用,如慢性泄瀉患者則宜用山葯粥和扁豆粥合用,止瀉效果較好;習慣性便秘的人,可選擇芝麻粥與松子仁粥合食,以增強通便作用;高血壓與高血脂患者可選用芥菜粥、荷葉粥、玉米粉粥、何首烏粥等交替使用,療效更好。

『捌』 有沒有像《北美營養品評鑒指南》這樣介紹保健知識的書不要講中醫的,最好是外國人的。

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『玖』 請中醫幫幫忙

體質虛弱,抵抗力就差,容易患病,你的結核病已痊癒,就只能責之於脾胃了,中醫很重視脾胃,因脾胃是後天之本,二者同為倉廩之官,胃主受納、腐熟水谷,脾主運化、主肉、統血,輸布水谷精微,營養各器官,升清降濁,脾胃為生化氣血之源。
現代,我們的飲食中,營養物質是充足的,只要脾胃功能強健,就有好的體魄。所以,您調理好脾胃,就解決問題了。中醫的「脾」和西醫說的「脾」不是一回事,中醫的「脾」是代表一種功能,與西醫解剖學上的脾是有本質的區別的。
脾胃虛弱,有脾陽虛衰和中氣不足兩個證型,你在當地找中醫看一下吧,這兩個證型的治法不盡相同,我不可臆斷。所以,不能給你一個明確的方子。

『拾』 食療養生指南:牛肉宜搭和不宜搭著一起吃的食物有哪些

一、韭菜

牛肉是中國人消費的主要肉食之一,其銷量僅次於豬肉,牛肉享有「肉中驕子」的美稱,其不僅口感絕佳,還具有補脾胃,益氣血,強筋骨的功效,相比之下,多吃韭菜,則具有增強脾胃之氣,有益肝功能。按理說,這兩種食物放在一起吃,效果會更好,但實際上並非如此,牛肉和韭菜同時會中毒。

二、田螺

田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋,不易消化,會引起腹脹。

三、栗子

《飲膳正要》中有「牛肉不可與栗子同食」的記載。同時,有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應,如果將兩則放在一起食用,牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值,不僅獲取的營養會大打折扣,這兩種食材吃進肚子後,也不宜消化吸收。

四、白酒

白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬於甘溫,補氣助火,而白酒則屬於大溫之品,與牛肉相配則如火上澆油,容易引起牙齒發炎。

五、橄欖

牛肉與橄欖同食不會中毒,但會引起腹脹。間隔兩小時左右,前一種食物基本消化了就可以了。

六、生薑

生薑含有揮發油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作為烹調菜餚的佐料。但是,牛肉不宜加生薑作佐料。這是因為,生薑性味辛溫,一般陰虛內熱者都應忌食。若生薑與性味甘溫的牛肉配食,無疑是火上加油,使體內熱升火盛,導致各種熱痛病證。因此,牛肉不宜配以生薑同食。

七、豬肉

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物葯性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。

八、鯰魚

牛肉里有一種成分,與鯰魚的一種成分結合後,會生成一種對人體有毒性的元素,所以,兩者不可以同食,否則人會中毒。

九、蜂蜜

牛肉微熱,而蜂蜜則是潤腸胃的,在蜂蜜與牛肉一同食用的話,則立刻會引起腹瀉。所以,如果吃牛肉則八小時後喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小時後吃牛肉。

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